Que faire avec du pain rassis ? Toutes nos recettes pour le cuisiner

Ces pancakes sont faciles et rapides à faire. Ils sont moelleux et sont réalisés avec de la farine de pain sec, ce qui leur donne une couleur gourmande, je trouve et en plus ils sont délicieux, pourquoi donc s'en priver ?

Un grand classique de la cuisine anti-gaspi triestine

Les pizza baguettes, on adore cela à la maison ! Cela permet de finir le pain de la veille et en plus c’est rapide à faire. Vous n'avez qu'à déposer les ingrédients de votre choix sur la baguette, faire gratiner et le tour est joué.

Permettant d'utiliser les restes de pain, le pudding de pain est une recette anti-gaspi qui, je pense, replongera plus d'un entre vous en enfance ! J'en fais régulièrement, et aujourd'hui, mon pudding prend des airs bretons avec son bon goût de caramel au beurre salé.

J'ai jeté mon dévolu sur cette recette de crème d'artichaut et poireau dont la garniture avait vraiment tout pour piquer ma curiosité. L'association d'anchois et de câpres ça fonctionne parfaitement dans la tapenade, mais y ajouter des œufs durs, un peu de persil, quelques croûtons et parsemer le tout sur une soupe, je n'y aurais pas pensé! Ce topping est parfait pour donner un peu de pep's et d'acidité à cette soupe aux saveurs assez douces.

Les canerderli, ou Knödel à la tirolese, sont de grosses boules de pain rassis associées à du lait, des oeufs, quelques herbes aromatiques et au choix, speck, fromage de montagne ou encore épinards. Il s'agit d'un plat typique du Haut Adige. Une pure merveille anti-gaspi.

Ce gaspacho vert de Yotam Ottolenghi s'inspire du tarator, une soupe froide au concombre et au yaourt originaire des Balkans. Elle associe concombre, épinards et poivrons verts dans une soupe agrémentée de glaçons pour un rafraîchissement maximum !

Voici une recette idéale pour recycler du pain rassis, nous vous proposons de le transformer en pudding salé aux lardons, poireau et chèvre.

Comment utiliser du pain rassis ?

Le pudding express hyper parfumé à la vanille et au rhum pour ne jamais plus jeter de pain rassis.

Quoi de mieux que de faire un tian de légumes doucement confit au four avec des tranches de pain de campagne parfumé à l’ail et à l’huile d’olive.

Un gâteau anti gaspi excellent à faire et re faire sans hésiter

Vous cherchez une recette de pudding aux poires et fruits secs ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une recette traditionnelle américaine proche du crumble aux pommes avec du pain perdu... Facile, simple et délicieux !

Découvrez sur mon blog culinaire la recette la bouillabaisse des pêcheurs .

une recette anti-gaspi qui utilise le pain rassis en l'imbibant avec des tomates et de l'huile d'olive

Pour écouler des restes de pain rassis, ou tout simplement parce que vous n'en pouvez plus d'attendre la neige pour vous régaler d'une belle fondue, laissez-vous tenter par ce gratin de pain au reblochon

Bonsoir, pour un goûter facile et gourmand, voici le pudding aux raisins secs au pain rassis. Fait avec des reste de pain, ce goûter pour petit budget comblera les petits comme les grands, accompagné d'un bon lait chaud, il vous fera passez un doux moment sucré.