1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Farinages>
  4. Légumes fruits>
  5. Beignets>
  6. Confinement>
  7. Cuisine anti-gaspi>
  8. Poivrons>
  9. Friture
Beignets de pain au poivrons

Beignets de pain au poivrons

Difficulté moyenne
2
Préparation : 40'

Ingrédients

Recette pour une trentaine de beignets de pain
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Beignets de pain au poivrons  - Etape 1
1
Beignets de pain au poivrons  - Etape 2
2
Beignets de pain au poivrons  - Etape 3
3
Beignets de pain au poivrons  - Etape 4
4
Beignets de pain au poivrons  - Etape 5
5
Beignets de pain au poivrons  - Etape 6
6
Beignets de pain au poivrons  - Etape 7
7
Beignets de pain au poivrons  - Etape 8
8

Quelques mots sur cette recette

Le point important est de bien tremper le pain dans le lait puis de l'égoutter et de bien le presser.
Si toutefois le mélange est trop humide (cela est fonction du degré de dessiccation de votre pain sec !) vous pouvez ajouter un peu de farine pour "sécher" légèrement le mélange.
Chose très étonnante, le beignet ainsi cuit n'absorbe pas de graisse (la même huile a servi pour la confection de tous les beignets - plus de 40).
Le coût est moindre et sa dégustation est appréciée autant chaud accompagnés d'une salade verte que froid avec un coulis de tomates à la coriandre.

Coulis de tomates à la coriandre :
Monder et épépiner les tomates.
Couper les en petits dés (concasser).
Suer les échalotes à l'huile d'olive, verser dessus les tomates et quelques éclats d'ail juste écrasés.
Mijoter à couvert jusqu'à ce que les dès ramollissent à moitié.
Ajouter du persil plat et terminer avec autant de coriandre en feuilles juste concassée.

Comme le pain perdu, ces petits beignets sont une excellente façon de consommer un pain qui a trop vite séché.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

C'est le moment de faire le tri du placard !
C'est le moment de faire le tri du placard !

La cuisine du placard c'est peu d'ingrédients et beaucoup d'imagination

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Il rase de près sans abîmer.

éplucheur peaux fines Westmark

Voir aussi

Pain de mie
technique
Pain de mie

Avec utilisation de la levure lyophilisée.

Croustillons
video
Croustillons

Les beignets de Mardi Gras.

Pissaladière
technique
Pissaladière

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

Croissants et pains au chocolat - La détrempe
technique
Croissants et pains au chocolat - La détrempe

Réalisation de la pâte levée feuilletée.

Pain de seigle
technique
Pain de seigle

Appelé aussi pain noir, on l'apprécie avec les huîtres et les fruits de mer

Pain de campagne
technique
Pain de campagne

Ou pain au seigle

Trois petits tours et puis s'en vont...
recettes
Trois petits tours et puis s'en vont...

La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !

C'est le moment de faire le tri du placard !
recettes
C'est le moment de faire le tri du placard !

La cuisine du placard c'est peu d'ingrédients et beaucoup d'imagination

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.2