Recettes de poivrons rouges
Appelés aussi piments doux, il existe différentes couleurs de poivrons, allant du vert au rouge en passant par le jaune et l'orange, mais aussi différentes formes et tailles. Les poivrons rouges sont une véritable source de vitamines et se consomment aussi bien crus que cuits.
Doux et légèrement sucrés, on les aime particulièrement pour en faire des coulis qui accompagneront tajines et poissons grillés. Mais c'est une multitude de recettes qui s'apprêtent aux poivrons rouges. Farci avec de la viande, du poisson ou du riz, frit, sauté ou grillé, mariné, confit à l'huile d'olive ou au miel pour de délicieux antipasti ou simplement déposé sur une pizza, on succombe pour ce légume riche en Bêta-Carotène.
Recettes, techniques et vidéos de poivrons rouges du Chef
Quelques vidéos de poivrons rouges du Chef et des Gourmets
Idées de recettes de poivrons rouges des Gourmets
Houmous de haricots aux poivrons grillés de giada de laurentiis
Clementine - Une variante de houmous
Courge spaghetti au chorizo et au poivron rouge
Cuisiner en paix - La courge spaghetti est très peu calorique et cela permet de mettre une garniture un peu riche sans trop culpabiliser. En fait, il suffit simplement d'adapter de nombreux plats à base de pâtes en les remplaçant par la courge spaghetti pour un résultat des plus surprenants.
Calamars et pommes de terre aux poivrons rouges au four de nigella lawson
Clementine - Calamars et pommes de terre aux poivrons rouges
Poivrons rouges et tofu fumé, en mode axoa
simonenVracEnmodeVégétal - Pour prolonger l'été avec les derniers poivrons rouges, tout en se revigorant, l'automne pointe déjà bien son nez !
Poivrons jack o'lantern farcis
Aline Bianca Cuisine - Si vous cherchez une recette sympa et rapide pour Halloween, j’ai ce qu’il vous faut ! Plus facile à découper qu’une citrouille, vous allez adorer le poivron Jack o’Lantern 🎃. J’ai trouvé l’inspiration en farfouillant sur internet et, comme d’habitude, je l’ai déclinée à ma façon ! A la place d’une farce pour légume classique, j’ai opté pour du hachis Parmentier, que je trouve moins lourd.
Riz aux poivrons rouges caramélisés et brocoli
simonenVracEnmodeVégétal - Un délicieux mélange de saveur, pour profiter de l'été indien..
Mini poivrons farcis
L'Italie dans ma cuisine - Des petits poivrons rouges tout mimis et tout minis farcis simplement de viande hachée et de mozzarella.
Poivrons farcis
L'Italie dans ma cuisine - Une recette de poivrons farcis qui vient tout droit de Sarno, une petite ville de la région Campanie. Une recette simple qui saura séduire vos papilles.
Houmous aux poivrons rouges
Turbigo Gourmandises - Cette recette est une chouette alternative à l’houmous classique. Je vous ai déjà proposé plusieurs versions. Cette fois, ma proposition est un houmous aux poivrons rouges, aussi savoureux qu’il est facile à faire… Une fois cuits au four et mixés, on ajoute les poivrons aux autres ingrédients, dont des pois chiches, de l’ail et du jus de citron.
Caviar de poivrons rouges et sablés au romarin
Jackie - Ce caviar de poivrons rouges accompagné de sablés au romarin va ensoleiller votre apéritif sous la tonnelle ! Huile d'olive, ail, oignon, poivron, piment d’Espelette, un festival de saveurs qui vont particulièrement bien ensemble !
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A ne pas manquer !
Une recette de poivrons rouges choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Tarte aux trois poivrons confits
Turbigo Gourmandises - Une jolie tarte graphique, colorée et très gourmande, aux poivrons confits et fromage frais.
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D'autres listes de recettes de poivrons rouges
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Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.
Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !
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