Recettes de poivrons rouges
Appelés aussi piments doux, il existe différentes couleurs de poivrons, allant du vert au rouge en passant par le jaune et l'orange, mais aussi différentes formes et tailles. Les poivrons rouges sont une véritable source de vitamines et se consomment aussi bien crus que cuits.
Doux et légèrement sucrés, on les aime particulièrement pour en faire des coulis qui accompagneront tajines et poissons grillés. Mais c'est une multitude de recettes qui s'apprêtent aux poivrons rouges. Farci avec de la viande, du poisson ou du riz, frit, sauté ou grillé, mariné, confit à l'huile d'olive ou au miel pour de délicieux antipasti ou simplement déposé sur une pizza, on succombe pour ce légume riche en Bêta-Carotène.
Recettes, techniques et vidéos de poivrons rouges du Chef
Quelques vidéos de poivrons rouges du Chef et des Gourmets
Idées de recettes de poivrons rouges des Gourmets
Poivrons rouges et tofu fumé, en mode axoa
simonenVracEnmodeVégétal - Pour prolonger l'été avec les derniers poivrons rouges, tout en se revigorant, l'automne pointe déjà bien son nez !
Poivrons jack o'lantern farcis
Aline Bianca Cuisine - Si vous cherchez une recette sympa et rapide pour Halloween, j’ai ce qu’il vous faut ! Plus facile à découper qu’une citrouille, vous allez adorer le poivron Jack o’Lantern 🎃. J’ai trouvé l’inspiration en farfouillant sur internet et, comme d’habitude, je l’ai déclinée à ma façon ! A la place d’une farce pour légume classique, j’ai opté pour du hachis Parmentier, que je trouve moins lourd.
Riz aux poivrons rouges caramélisés et brocoli
simonenVracEnmodeVégétal - Un délicieux mélange de saveur, pour profiter de l'été indien..
Mini poivrons farcis
L'Italie dans ma cuisine - Des petits poivrons rouges tout mimis et tout minis farcis simplement de viande hachée et de mozzarella.
Poivrons farcis
L'Italie dans ma cuisine - Une recette de poivrons farcis qui vient tout droit de Sarno, une petite ville de la région Campanie. Une recette simple qui saura séduire vos papilles.
Houmous aux poivrons rouges
Turbigo Gourmandises - Cette recette est une chouette alternative à l’houmous classique. Je vous ai déjà proposé plusieurs versions. Cette fois, ma proposition est un houmous aux poivrons rouges, aussi savoureux qu’il est facile à faire… Une fois cuits au four et mixés, on ajoute les poivrons aux autres ingrédients, dont des pois chiches, de l’ail et du jus de citron.
Caviar de poivrons rouges et sablés au romarin
Jackie - Ce caviar de poivrons rouges accompagné de sablés au romarin va ensoleiller votre apéritif sous la tonnelle ! Huile d'olive, ail, oignon, poivron, piment d’Espelette, un festival de saveurs qui vont particulièrement bien ensemble !
Terrine de chèvre aux poivrons
Jackie - Une terrine de chèvre aux poivrons qui peut surprendre mais absolument délicieuse. Un visuel arc en ciel aux couleurs du soleil. Cette terrine de chèvre a fait son petit effet, puisque je l’avais apportée lors d’un BBQ où nous étions invités.
Tarte à la crème de poivron rouge et aux anchois marinés
Le cri de la courgette... - Une tarte salée aux saveurs du sud.
Tarte aux trois poivrons confits
Turbigo Gourmandises - Une jolie tarte graphique, colorée et très gourmande, aux poivrons confits et fromage frais.
A ne pas manquer !
Une recette de poivrons rouges choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Poivrons rouges farcis aux maquereaux
La Ptite Ju Nantaise - Une recette légère et rapide à préparer. Une recette qui sent bon le soleil !
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Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.
Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !
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