Voyagez le temps d'un repas avec nos recettes issues de la cuisine exotique
La cuisine exotique est une cuisine qui nous fait délicieusement voyager le temps d'un repas, du Japon jusqu'à l'Inde en passant par l'Outre-mer et les pays d'Afrique. C'est l'occasion de découvrir et de partager autour d'une table des ingrédients et des recettes aux saveurs lointaines.
Cari, acras, sashimis, tajines et tourments d'amour ne demandent qu'à entrer dans vos cuisines et régaler vos convives.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Samoussas
La Cuisine d'Eva - Connaissez-vous les samoussas ? Ces délicieuses petites fritures peuvent, donc se déguster, soit en entrée, soit en snack. Vous pouvez même en faire un repas à part entière, en l’agrémentant de quelques feuilles de salade. Ou même en...
Nems au porc
La Cuisine d'Eva - Vous êtes adepte des nems ? La Cuisine d'Eva vous a préparé cette recette incontournable de la cuisine asiatique. Elle est à base de viande de porc, mais vous pouvez aisément la préparer avec d'autres viandes comme du poulet, des crevettes, ...
Couscous royal
La Cuisine d'Eva - Un délicieux couscous royal ça vous tente ? La Cuisine d'Eva a pensé à vous et vous a concocté cette délicieuse recette. Vous pouvez d'ores et déja convier vos familles et amis.
Poulet au coco
La Cuisine d'Eva - La recette que je vais vous proposer vient de mon pays d’origine: Madagascar. Et oui, nous aussi nous raffolons de mets à base de lait de coco. Ainsi, nous préparons, volontiers, des plats de poisson au coco, de viande au coco, … etc. Et même du...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Riz cantonais traditionnel
Twinsribbons - Envie de faire un riz cantonais comme au restaurant ? Découvrez la recette sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs nutritionnelles.
Bûche glacée exotique
Oh la gourmande - Envie de Bûche glacée exotique Thermomix ? Découvrez cette recette de bûche et donnez votre avis en commentaire !
Brochettes de poulet sauce satay
Turbigo Gourmandises - Une recette de brochettes au poulet avec une sauce à base de cacahuètes.
Saumon teriyaki
Twinsribbons - Pour ceux qui ne savent pas ce que c’est : il s’agit d’un saumon grillé, laquée par la suite de sauce teriyaki, une sauce sucrée salée à base de sauce soja, mirin, et saké. Autrement dit, pas de marinade...
Salade exotique à la sucrine, ananas et pomelo
Gourmicom - Que diriez-vous d’une bonne salade exotique à la sucrine, ananas et pomelo ? C’est une recette toute simple qui fait son petit effet et qui change un peu des entrées habituelles. Personnellement, j’aime beaucoup ces préparations
Lassi à la mangue
Cuisine Culinaire - Recette du lassi à la mangue : une des meilleures boissons rafraîchissantes indiennes. Yaourt, mangues fraîches ou surgelées, lait ou eau, sucre ou miel. Je vous donne une formule de base que vous...
Adobo de porc
Un peu gay dans les coings - Variation sur un thème connu : porc, ail, piment, vinaigre. Il y une magie dans cette combinaison dont je ne m'en lasse jamais. Cet adobo cuzqueño est un bel exemple de cuisine péruvienne, très savoureuse. Préparé avec des
Dakgangjeong
Bloc-Notes Culinaire - Le Poulet frit coréen Dakgangjeong fait parti des classiques de la street food coréenne. Les morceaux de poulet sont marinés, panés puis frits. Ils sont ensuite enrobés dans une sauce aigre-douce...
Chou pak choï à l’ail
Lutsubo - Dans la grande famille des choux, il y en a un que j’aime beaucoup et dont je n’ai pas souvent parlé : le pak choï. Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise pour tirer...
Mousse coco litchi
Jackie - Une mousse coco litchi pour terminer un repas en douceur. Ce sont deux saveurs que j’apprécie particulièrement. Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes à la coco et litchi ; celle-ci est différente et vraiment très parfumée et on voyage vers...
Pavlova mangue, ananas, passion et citron vert
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Pavlova mangue, ananas, passion et citron vert ? Découvrez cette recette de pavlova et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Le tourment d'amour
Le Monde de Milan - Envie de Le Tourment d'Amour ? Découvrez cette recette de noix de coco et donnez votre avis en commentaire !
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