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Voyagez le temps d'un repas avec nos recettes issues de la cuisine exotique

Plat coloré de fruits exotiques

La cuisine exotique nous fait voyager depuis nos cuisines avec des ingrédients venus d'ailleurs. Photo par romanov.

La cuisine exotique est une cuisine qui nous fait délicieusement voyager le temps d'un repas, du Japon jusqu'à l'Inde en passant par l'Outre-mer et les pays d'Afrique. C'est l'occasion de découvrir et de partager autour d'une table des ingrédients et des recettes aux saveurs lointaines.

Cari, acras, sashimis, tajines et tourments d'amour ne demandent qu'à entrer dans vos cuisines et régaler vos convives.

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Meilleures recettes de cuisine exotique des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine exotique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crabe Sauté Citronnelle, Bigarade et Lait Fermenté
Crabe Sauté Citronnelle, Bigarade et Lait Fermenté
Saveurs & Expériences Saveurs & Expériences
Une recette qui nous vient tout droit de l’île Maurice, aussi facile que rapide à préparer. Vous pouvez bien entendu réaliser cette recette avec d'autres espèces de crabes.
Smoothie bowl exotique aux graines de tournesol
Smoothie bowl exotique aux graines de tournesol
Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
Ce smoothie bowl est fait de graines de tournesol mixées et d'un fruit que vous ne connaissez peut-être pas, le pitaya ou fruit du dragon, originaire d’Amérique Latine. C'est vitaminé et rassasiant, un pur moment de douceur pour commencer la journée.
Crème aux oeufs à la coco et sa gelée de mangue en trompe l'oeil
Crème aux oeufs à la coco et sa gelée de mangue en trompe l'oeil
Amandine Cooking Amandine Cooking
Voici un dessert aux notes exotiques avec un visuel original ! J'ai voulu donner illusion d'un œuf sur le plat à ce dessert, le blanc est représenté par une crème aux œufs parfumée à la noix de coco et le jaune par du jus de mangue gélifié dans les empreintes d'un moule à cake pops en silicone !
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Accras de morue et crevettes et trempette tomates cerises, citron, gingembre
Accras de morue et crevettes et trempette tomates cerises, citron, gingembre
cuisine en folie cuisine en folie
Accras de morue et crevettes et trempette tomates cerises, citron, gingembre. Voici une recette qui fera voyager vos papilles aux Antilles. Des saveurs colorées, pétillantes qui vont vous transporter sous le chaud soleil des Iles. Ecoutez la mer, levez les yeux vers les palmiers et enfoncez vos pieds dans le sable chaud. Vous y êtes ? Allez c'est parti !
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Sauté de porc coriandre, miel, lait de coco et ananas
Sauté de porc coriandre, miel, lait de coco et ananas
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Le sauté de porc est très économique lorsque l'on est nombreux et une fois tout mis dans la cocotte vous pouvez vous poser ou vaquer à vos occupations car cela cuit tout seul. L'ananas est un classique avec le porc, je préfère nettement l'ananas frais qui a plus de goût et tient mieux à la cuisson.
Mousse ananas - coco
Mousse ananas - coco
Green Excess Green Excess
En ce temps très pluvieux et maussade, j'ai eu envie de préparer ce dessert exotique extrêmement sain, très simple à réaliser et qui ne nécessite que très peu d'ingrédients.
Eton Mess exotique mangue passion
Eton Mess exotique mangue passion
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
L'Eton Mess est un dessert classique anglais à base de fruits rouges (le plus souvent de fraises) de meringue et de chantilly comme une pavlova en morceaux servie en verrines. Cette fois j'en ai réalisé une délicieuse version exotique avec de la mangue et de la passion, frais et léger.
Entremets exotiques mangue et ananas
Entremets exotiques mangue et ananas
Paris d'épices Paris d'épices
L’ananas se marie à merveille avec la mangue et apporte une délicieuse petite touche acidulée. Ce dessert peut être réalisé dans une version alcoolisée, en imbibant légèrement le biscuit de rhum vieux, à l’aide d’un pinceau.
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Exotic Smoothie Bowl
Exotic Smoothie Bowl
Salted Karamel Salted Karamel
Cette fois-ci j’ai utilisé de la noix de coco fraîche pour me préparer un petit smoothie bowl aux saveurs exotiques. Noix de coco, ananas, papaye, et banane sont donc les stars de cette recette. Le smoothie bowl, c’est vraiment une recette sympa pour commencer la journée !

Dernières recettes de cuisine exotique par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine exotique qui changent !

Panna cotta géométrique et exotique
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Fil et Croq Fil et Croq
Vous cherchez une recette de chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Sauté de mines
Sauté de mines
Instamiam Instamiam
Le sauté de mines est une recette de nouilles sautées que l'on cuisine beaucoup sur l'île de la Réunion.
Rougail La Morue
Rougail La Morue
Instamiam Instamiam
Un classique de la cuisine réunionnaise. Servir avec du riz, des grains, des achards et du piment, et laisser à chacun le loisir de composer son assiette.
Ramen aux champignons
Ramen aux champignons
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Une recette vegan de ramen à base de champignons, lait de coco et haricots.
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Clafoutis aux kiwis et au lait de coco
Clafoutis aux kiwis et au lait de coco
Virginie Multidélices Virginie Multidélices
Voici une version exotique du clafoutis, très gourmande avec des kiwis et du lait de coco…
Nouilles aux légumes verts et crevettes au lait de coco
Nouilles aux légumes verts et crevettes au lait de coco
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
En cuisine avec cette belle suggestion de plat exotique : une cocotte de noodles aux légumes verts et crevettes au lait de coco.
Curry de poisson au lait de coco
Curry de poisson au lait de coco
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Voyage culinaire exotique au programme aujourd'hui avec ce curry de poisson au lait de coco. Un plat très facile à réaliser et plein de saveurs qui apportera un peu de soleil dans nos assiettes.
Curry jaune de fleur de bananier (babafigue) et crevettes
Curry jaune de fleur de bananier (babafigue) et crevettes
Chaud Patate Chaud Patate
Chez le bananier tout se profite, même le babafigue (ou baba-figue), sa fleur nutritive et saine.
Chia Pudding Exotique
Chia Pudding Exotique
Hélène TURNER Hélène TURNER
Chia Pudding Exotique mangue banane #vegan

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Chou fleur rôti aux épices cajun, sauce mangue, avocat, sriracha
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Massacre à la Mandoline Massacre à la Mandoline
Un peu de soleil dans l'assiette avec ce chou-fleur rôti entier aux épices cajun ce mélange phare de la cuisine de Louisiane et la petite sauce onctueuse, soyeuse et arrondie d'une note de sriracha qui s’accommode à merveille avec le chou bien relevé.
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Et si on partait en voyage le temps d'un repas ?
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