Curd exotique aux fruits de la passion

Curd fruit de la passion

Name: Curd fruit de la passion
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: goûter
Ingredients: 160 ml de jus de la passion; 50 g de sucre de canne; 4 oeufs; 130 g de beurre froid

Sab'n'Pepper

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

6 personnes

160 ml de jus de la passion

50 g de sucre de canne

4 oeufs

130 g de beurre froid

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Quelques mots sur cette recette de dessert

La variante exotique du fameux lemon curd, une recette facile qui apporte une touche d’exotisme sans beaucoup d’effort. Vous pourrez par exemple fourrer un gâteau au yaourt avec. Evidemment, votre curd sera encore plus savoureux si vous le réalisez avec des fruits de la passion et non avec un jus de fruits en bouteille.

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Publié le 31 août 2018 à 20h48, Modifié le 22 janvier 2025 à 16h11

Accord mets et musique

A écouter en préparant Curd fruit de la passion

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Un curd à préparer en compagnie de Mano Solo et Pas du gâteau

Accord mets et boisson

Un vin blanc moelleux, comme un Jurançon, sublime l’acidité et la douceur du curd, tandis qu’une infusion de rooibos aux agrumes en renforce la fraîcheur exotique.

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Une recette dans...

Garniture de crêpes

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