Une cuisine facile et rapide pour profiter des vacances

Des recettes savoureuses sans renoncer à la plage ni aux grasses matinées.

Milkshake à la fraise, Tagliatelles de courgettes au pesto de roquette, Houmous de lentilles et tzatziki coco, etc. : vive les recettes de cuisine facile !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 17/07/2017.

Recettes et techniques du Chef

Gâteaux express au chocolat
Plus rapide, je ne vois pas !
2 coups de coeur
Feuilletage rapide
Détrempe au batteur et tourage double à 4 tours
2 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tagliatelles de courgettes au pesto de roquette
une aiguille dans l potage - Des courgettes légèrement croquantes et pleines de pep's !
Houmous de lentilles et tzatziki coco
Paris d'épices - Pour apporter un peu d’originalité à l’apéritif, voici deux recettes qui revisitent les classiques : le houmous et le tzatziki. Les pois chiches sont remplacés ici par des lentilles vertes, tandis que le tzatziki est réalisé à partir de crème de coco !
Cake anisé au saumon et à l'aneth
kilometre-0 - Un cake pour un prochain apéro ou un pic-nic !
Milkshake à la fraise
MesGougèresAuxEpinards - Pour prolonger encore un peu l’été, je vous propose une autre manière de profiter de la fraise pendant la saison : un bon milkshake à l’américaine, avec de la chantilly dessus, un petit parasol et un décor en chocolat sur le verre… Ça vous tente ?
Papillote de poisson au sirop d’érable
sharing cuisine - Une recette légère et rapide, parfaite pour les vacances !
Mini tartelettes chocolat pour les flemmards
Juste Do Eat - Une recette pour ceux qui sont pressés, n'ont pas le temps ou sont pris par un coup de flemme (ça arrive), c'est simple, rapide et c'est super bon, vive ces tartelettes au chocolat !

Voir aussi

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Persillade d'encornets à la plancha

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur.

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Réaliser des billes de melon

Lever des billes de melon à la cuiller

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Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses

Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les haricots rouges. Vous pouvez ajouter à cette base de l'avocat, des champignons, de la pomme, des noix, des graines de sésame ou autre. La sauce épicée est là pour équilibrer le tout. MiaM !

Fonds (de cuisson) lexique
Fonds (de cuisson)

Fond blanc, fond brun et fond lié.

Tiens, du seitan ! recettes
Tiens, du seitan !

À vous les blanquettes et burgers végétaux !

La courgette, un légume qui sent bon la Provence ! recettes
La courgette, un légume qui sent bon la Provence !

Un des légumes d'été les plus appréciés.

Oeillets en pâte d'amande technique
Oeillets en pâte d'amande

Une fleur assez simple à réaliser en pâte d'amande.

Flan à la roquette recette
Flan à la roquette

Idéal pour un repas léger, ces petits flans seront parfaits avec une salade ou sur buffet dinatoire.

Vichyssoise de courgette au basilic recette
Vichyssoise de courgette au basilic

Un grand classique des soupes froides décliné en 3 textures

Pizza à la croûte de cheddar et de bacon, à l'ail et au basilic recette
Pizza à la croûte de cheddar et de bacon, à l'ail et au basilic

Aujourd'hui, je vous propose une pizza à la croûte gourmande, au cheddar et au bacon. Et pour contrebalancer, j'ai opté pour une garniture un peu plus soft : à l'ail et au basilic.

Pizza tapas à la bolognaise et courgettes grillées recette
Pizza tapas à la bolognaise et courgettes grillées

Préparez ces tapas un peu à l'avance et réchauffez-les juste avant de servir :-) Vous pouvez bien entendu varier les ingrédients à votre guise ...

En ce moment

A chacun sa version du tartare de saumon
A chacun sa version du tartare de saumon
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
Des rillettes à tartiner
Des rillettes à tartiner
Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Charlotte for ever
Charlotte for ever
Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.