Une cuisine facile et rapide pour profiter des vacances
Des recettes savoureuses sans renoncer à la plage ni aux grasses matinées.
Feuilletage rapide, Milkshake à la fraise, Houmous de lentilles et tzatziki coco, etc. : vive les recettes de cuisine facile !
Recettes et techniques du Chef
Feuilletage rapide
Détrempe au batteur et tourage double à 4 tours2 commentaires - 2 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Tagliatelles de courgettes au pesto de roquette
- Des courgettes légèrement croquantes et pleines de pep's !
Tartinade de betterave et fromage frais
- Une recette colorée, douce et légère.
Houmous de lentilles et tzatziki coco
- Pour apporter un peu d’originalité à l’apéritif, voici deux recettes qui revisitent les classiques : le houmous et le tzatziki. Les pois chiches sont remplacés ici par des lentilles vertes, tandis que le tzatziki est réalisé à partir de crème de coco !
Cake anisé au saumon et à l'aneth
- Un cake pour un prochain apéro ou un pic-nic !
Milkshake à la fraise
- Pour prolonger encore un peu l’été, je vous propose une autre manière de profiter de la fraise pendant la saison : un bon milkshake à l’américaine, avec de la chantilly dessus, un petit parasol et un décor en chocolat sur le verre… Ça vous tente ?
Papillote de poisson au sirop d’érable
- Une recette légère et rapide, parfaite pour les vacances !
Mini tartelettes chocolat pour les flemmards
- Une recette pour ceux qui sont pressés, n'ont pas le temps ou sont pris par un coup de flemme (ça arrive), c'est simple, rapide et c'est super bon, vive ces tartelettes au chocolat !
Voir aussi
vidéo
Galette des rois noisette et pâte à tartiner
Une recette gourmande pour l’Epiphanie qui change de la frangipane classique ! Sous son coeur traditionnel de feuilletage croustillant, la belle croustillante cache une saveur inédite et rafraîchissante dans cet océan d’amande de … Noisette ! On enfonce le clou et on ajoute une dose d’indécence avec de la pâte à tartiner. Une pure gourmandise !
recettes
Baguettes farcies jolies jolies
La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.
technique
Pommes gaufrettes
A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.
recette
Dés de poulet, sauce crémeuse à la sauge, échalote et parmesan
Comme j'ai énormément de sauge au jardin, j'ai réalisé une petite sauce vite prête qui se marie très bien avec la volaille ou le veau... à condition d'aimer la sauge ! ;-) Pour la quantité de feuilles c'est difficile à dire... car la sauge est assez forte en goût... J'ai mis une dizaine de...
recette
Moussaka express et légère
La version light, express mais néanmoins délicieuse de ce célèbre plat grec.
recette
quiche poulet et courgette au curry
Repas complet pour le soir . Je sais pas vous mais ici on adore le curry, de plus il se marie très bien avec le poulet et la courgette. Et c'est aussi un moyen de faire manger des légumes aux enfants d'une façon différente .
En ce moment
Des recettes pour agités du bocal
Des conserves de légumes et de condiments pour faire perdurer l'été.
Confiture un jour, confiture toujours !
Confitures ou gelées, c'est le moment de conserver l'été en bocal.
A propos de Chef Simon
