Gâteaux express au chocolat

Name: Gâteaux express au chocolat
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 5 cl à 1 dl de liquide parfumé au choix (thé, jus de fruit, sirop parfumé...); 200 g de chocolat; 2 oeufs; 50 g de maïzena; épices, garnitures...

Plus rapide, je ne vois pas !

Chef Simon
Facile

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Gâteaux express au chocolat chocolat petits fours cuisine express gâteau tarte gâteau au chocolat

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de gâteau au chocolat 5 cl à 1 dl de liquide parfumé au choix (thé, jus de fruit, sirop parfumé...) - 200 g de chocolat - 2 oeufs - 50 g de maïzena - épices, garnitures...

Préparation de la recette

1 - Incorporer le chocolat dans le liquide chaud (ici jus d'orange).

2 - Mélanger au fouet.

3 - Maintenir la température sous 50°C et fouetter comme une ganache foisonnée.

4 - Incorporer les deux oeufs en dehors du feu...

5 - ensuite la maïzena.

6 - La masse est prête à accueillir vos idées les plus folles.

7 - Verser dans des moules anti adhésifs, moules en silicones ou moules classiques beurrés et farinés.

8 - Cuisson à 175°C pendant 15 mn environ.

Quelques mots sur la recette

On obtient un gâteau très léger qui ressemble aux brownies, qui s'apparente à la consistance de la mousse au chocolat.
Cette pâte peut aussi servir à réaliser des disques de biscuit pour entremets.
On peut selon le chocolat choisi embrasser un large spectre de sensations, du très typé (Tanzanie, Caraque) au parfumé (Orange), l'ensemble combiné au choix du liquide (Thé, café, jus d'orange, infusion de thym..) avec ou non un ajout d'épices (Poivre de Sichuan, badiane, cardamome...)
Ce petit gâteau est somme toute très simple a réaliser et valorise toutes les saveurs que vous voulez mettre en vedette !
Vous pourrez le servir avec une crème anglaise, un coulis de fruit. Au café ou au thé ou au retour des enfants de l'école.

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Accords

musique

Bien entendu on ne peut s’empêcher de réécouter La Rousse Au Chocolat (Jacques Higelin - Alertez Les Bébés) dans ce qui est un de ses meilleurs albums..