Gateau à l'orange et au chocolat blanc

Name: Gateau à l'orange et au chocolat blanc
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: orange
Ingredients: 3 oeufs; 250 g de beurre pommade; 5 cl de lait; 250 g de sucre; 300 g de farine; 1 sachet et demi de poudre levante; 150 g de chocolat blanc; 2 cuillers à soupe de zestes d'orange râpés; 5 cl de liqueur d'orange

Chef Simon
Préparation : 45'
Facile

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Gateau à l'orange et au chocolat blanc orange petits fours gâteau tarte chocolat blanc

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de gâteau à l'orange et au chocolat blanc 3 oeufs - 250 g de beurre pommade - 5 cl de lait - 250 g de sucre - 300 g de farine - 1 sachet et demi de poudre levante - 150 g de chocolat blanc - 2 cuillers à soupe de zestes d'orange râpés - 5 cl de liqueur d'orange

Préparation de la recette

1 - Fondre le chocolat blanc au bain-marie.
2 - Mélanger au fouet sucre et beurre en pommade (ou fondu mais froid).
3 - Ajouter liqueur et zestes d'orange.

4 - Ajouter les oeufs un par un et fouetter.
5 - Pour obtenir une pâte bien lisse dans laquelle vous allez incorporer le chocolat blanc fondu et tiédi.
6 - Verser farine, poudre levante et lait et fouetter l'ensemble.
7 - Chemiser le moule à Kougloff (beurré et fariné). Verser la pâte jusqu'au 3/4 du moule et cuire environ 30 mn à 170° (Th 5/6).
8 - Fouetter l'ensemble.
9 - Décorer avec de la Chantilly, des pépites et des triangles de chocolat.

Quelques mots sur cette recette de dessert

On a plutôt tendance à marier les zestes d'orange avec le chocolat noir pour le contraste en bouche. Ici, point de contraste mais une savoureuse douceur.