Gâteau ricotta, chocolat blanc et fraises

Voici un dessert qui mise sur la simplicité et le charme des fruits de fin d’été : un gâteau aux prunes enrichi de ricotta. Cette association apporte un moelleux remarquable et une douceur discrète qui met parfaitement en valeur le côté acidulé des prunes.
Rustique, facile à préparer et très parfumé, c’est le genre de gâteau qui accompagne aussi bien un goûter qu’une fin de repas légère.

Une recette improvisée, sans gluten, low carb, faite pendant mes vacances en Provence fin août. Un peu oubliée au four car j'avais une belle vue sur la mer et le four n'était pas le mien...

Essayez cette recette de sans gluten et donnez votre avis en commentaire ! Keto et low carb. Je l'ai fait comme un gâteau avec 2 couches de biscuit génoise .