Entremet fraise chocolat blanc et son insert marbré

Aujourd’hui, place à la fraîcheur avec une glace au bon goût de fraises, légère et ultra gourmande. Préparée au Thermomix, elle troque la crème contre du lait concentré pour une texture onctueuse sans lourdeur.

Servie dans de croustillantes coupelles, elle marie douceur fruitée et croquant irrésistible. Une recette simple, rapide et parfaite pour se régaler tout l’été.

Aujourd’hui, je vous propose une île flottante revisitée au beurre de cacahuète, une version ultra gourmande de ce grand classique ! Pour ajouter une touche d’originalité, j’ai choisi de la présenter comme un café gourmand, servie dans de petites coupelles en cornet comestibles… un dessert aussi surprenant que délicieux.

Un entremets ultra-léger au citron vert : la crème se monte avec le jus acidulé et un voile de zestes finement râpés. Anticipez la préparation, les portions se glissent au congélateur et se réveillent parfaitement quelques heures avant le service.

Utilisez une micro-plane pour prélever le zeste sans amertume ; coulez l’appareil dans des moules en silicone, lissez à la spatule puis surgeler. Démoulage express et tenue impeccable garanties.