Craquez vous aussi pour nos recettes au chocolat blanc

Name: Craquez vous aussi pour nos recettes au chocolat blanc
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: chocolat blanc

Le chocolat blanc a été produit pour la première fois par Nestlé en Suisse dans les années 1930. Photo par Houang Stephane.

Le chocolat blanc est principalement composé de beurre, de cacao, de sucre et de poudre de lait. Moins riche en magnésium et en fer que le noir, il offre cependant un goût plus sucré au palais.

La douceur du chocolat blanc trouve sa place dans vos mousses, cookies, muffins ou glaces mais aussi dans une ganache pour garnir vos pâtisseries préférées. Si vous souhaitez vous lancer dans la réalisation d'oeufs de Pâques au chocolat blanc, soyez attentif au tablage particulièrement délicat pour ce chocolat.

Recettes, techniques et vidéos de chocolat blanc du Chef

Chocolat blanc à la nougatine

Chef Simon

Une gourmandise fondante et craquante à la fois.

Copeaux de chocolat

Chef Simon

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Samoussas framboises chocolat blanc

Chef Simon

Une recette de samoussas sucrés et acidulés pour petites envies de gourmandise !

Mousse au chocolat blanc

Chef Simon

A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis !

Gateau à l'orange et au chocolat blanc

Chef Simon

Chantilly, pépites et triangles de chocolat noir.

Tablage du chocolat blanc

Chef Simon

Tablage au bain-marie.

Friture de Pâques au chocolat blanc

Chef Simon

Une technique qui convient à tous les petits chocolats pleins.

Cupcakes chocolat blanc pralinés

Chef Simon

Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.

Mousse chocolat blanc

Chef Simon

Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.

Tablage du chocolat blanc au mycryo

Chef Simon

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

Ganache blanche ivoire

Chef Simon

Pour changer des truffes au chocolat noir de Noël.

Voir les recettes de chocolat blanc du Chef

Meilleures recettes de chocolat blanc des Gourmets

Des idées de recettes de chocolat blanc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Macarons à la pistache

Legoutdabord

Une recette toute simple mais efficace de macarons à la pistache.

Chocolat viennois joliment rose

Quoi qu'on mange ?

Vous pouvez rendre le moment du goûter encore plus spécial en préparant du chocolat chaud rose, au sirop de fraises ou de grenadine. Il est excellent, doudou et réconfortant.

Truffes au chocolat blanc et au citron

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des petites douceurs, parfaites pour les fêtes de fin d'année. Des bonbons façon truffes, mais à base de chocolat blanc et parfumés au citron. Ils sont très faciles à faire et ça change. Si vous aimez ces saveurs, cette recette est pour vous.

Cœur croquant au chocolat dulcey et mousse pralinée

Une aiguille dans l potage

Une fois dans l’assiette, à la dégustation, en voyant la fine coque craquante se casser sous la cuillère pour laisser apparaître son cœur de mousse pralinée, je me suis dit que le résultat n’était pas mal du tout ! Un dessert parfait pour les amoureux de la saint-valentin mais aussi pour l'anniversaire d'une meilleure copine !

Sablés viennois coeur

Perle en sucre

Voici une recette facile et rapide de dernière minute pour la Saint Valentin ! Des sablés viennois en forme de coeur nappés de chocolat blanc et parsemés de pralines roses concassées.

Mini charlottes chocolat blanc cerises amarena

Turbigo Gourmandises

La couleur des biscuits de Reims Fossier colle parfaitement à cette recette. Les cerises amarena contrastent parfaitement avec la ganache au chocolat blanc. Celle-ci est d’ailleurs la seule contrainte de la recette car il faut la faire un peu à l’avance. Pour le reste, c'est vraiment tout simple !

Trifle aux abricots, chocolat blanc et amandes

Amandine Cooking

J'aurais pu appeler ce dessert tiramisu revisité, ou tarte aux abricots déstructurée, ou encore verrine géante à partager... tant d'appellation pour ce dessert qui est simplement une succession de couches de biscuits, de crème et de fruits.

Macarons de Noël

Ma Bulle aux Délices

Voici des petits macarons de Noël que j'ai réalisé à la demande de mes loulous qui adorent les macarons. Ils sont très peu sucrés et ils sont garnis d'une ganache au chocolat blanc et bien sûr aux couleurs de noël.

Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco

Tangerine Zest

On retrouve le bon goût de la noix de coco dans ces bonbons maison. Le chocolat blanc ne se sent pas beaucoup, il permet surtout à la crème de bien se tenir. La texture est à la fois moelleuse dans l’enrobage et croustillant grâce à l’amande ou à la noisette torréfiée située au cœur de la truffe.

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

Dernières recettes de chocolat blanc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chocolat blanc qui changent !

Entremet mangue passion

Legoutdabord

Entremet léger à la mangue et à la passion

Cake Sucré au Chocolat Blanc et Fruits Rouges

Espèce de Cake

Un cake régressif, alliant la douceur du Chocolat Blanc et l'acidité des Fruits Rouges. Un moment de pur régal en plein hiver !

J'ai choisi cette recette pour sa gourmandise, votre pause gourmande sera fière de s'appeler ainsi, un moment de grâce accompagnée d'une boisson chaude aux notes citronnées, à partager... ou pas. La gourmandise n'est définitivement pas un vilain défaut... elle a du bon ! Vous me suivez ? Venez c'est par ici !