Recettes de chocolat blanc
Le chocolat blanc est principalement composé de beurre, de cacao, de sucre et de poudre de lait. Moins riche en magnésium et en fer que le noir, il offre cependant un goût plus sucré au palais.
La douceur du chocolat blanc trouve sa place dans vos mousses, cookies, muffins ou glaces mais aussi dans une ganache pour garnir vos pâtisseries préférées. Si vous souhaitez vous lancer dans la réalisation d'oeufs de Pâques au chocolat blanc, soyez attentif au tablage particulièrement délicat pour ce chocolat.
Recettes, techniques et vidéos de chocolat blanc du Chef
Tablage du chocolat blanc au mycryo
Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.
Cupcakes chocolat blanc pralinés
Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.
Quelques vidéos de chocolat blanc du Chef et des Gourmets
Friture de pâques au chocolat blanc
Chef Simon - Une technique qui convient à tous les petits chocolats pleins.
Idées de recettes de chocolat blanc des Gourmets
Brookie chocolat blanc, framboises et pralines roses
Amandise - Un gâteau hydride : mi brownie, mi cookie ! Attention niveau de gourmandise très très élevé !
Macarons duo chocolat-chocolat blanc
Emilie Sweetness - Vous cherchez une recette de macarons duo chocolat-chocolat blanc ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Le résultat est pas mal, ils sont bien bons!
Galette des rois en forme de sucettes
Poire et Cactus - On revisite la traditionnelle galette des rois en forme de sucette ! Après mes gaufres sucettes, mes bûches sucettes il est temps de vous introduire ma recette de galette des rois en forme de sucettes ! Frangipane chocolat blanc et framboise, tous les ans c’est un classique ici et j’en suis complètement fan.
Carrés gourmandise aux chocolats
NathyChef - Mais quelle gourmandise ! Tous les ingrédients que j'aime sont réunis. Les chocolats, blanc et au lait, la noix de coco, et les noisettes.
Ganache mm&s pour mes macarons
jolivet - une superbe ganache avec des mm&s, je dirai que c'est très addictif....
Bavarois vanille et fève de tonka avec quelques myrtilles fraîches
jolivet - Un bavarois à la vanille au bon goût de fève de tonka, léger avec quelques myrtilles à l'intérieur de l'entremet et en décoration
Rocher coco comme un raffaello
L'entracte gourmand - Une envie de chocolat ? Testez ma recette de rochers coco, façon Raffaello !
Bûche roulée de la belle hélène
Céline Lemaitre - Bûche de noël roulée à la poire, vanille et chocolat
Bûche casse-noisette
Sucré, Sablé - Bûche tirée du livre éponyme de Christophe Felder et Camille Lesecq rendant hommage à la noisette sous toutes ses coutures !
Bûche au chocolat blanc et framboise
Mes inspirations culinaires - Vous cherchez une recette de bûche au chocolat blanc et framboise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Bundt cake aux cranberries
épicétout - Un bundt cake moelleux au chocolat blanc et aux cranberries glacé au fromage frais.
Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Après les truffes au chocolat SIMPLISSIME, on continue sur la lancée avec des truffes au chocolat blanc et noix de coco.
En cuisine ! by Chef Simon
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A ne pas manquer !
Une recette de chocolat blanc choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Tablettes de chocolat maison
Royal Chill - Des tablettes faites maison à offrir ou à garder pour soi ! Cela consiste en une grande plaque de chocolat garnie de copeaux de noix de coco torréfiés, de noisettes caramélisées à la cannelle, de noix de pécan caramélisées et d’écorces de yuzu et de Iyokan confites.
En cuisine ! by Chef Simon
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D'autres listes de recettes de chocolat blanc
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J'ai dit blanc le chocolat...
Un chocolat qui apporte sa douceur dans des mousses, gâteaux et confiseries.
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