Craquez vous aussi pour nos recettes au chocolat blanc
Le chocolat blanc est principalement composé de beurre, de cacao, de sucre et de poudre de lait. Moins riche en magnésium et en fer que le noir, il offre cependant un goût plus sucré au palais.
La douceur du chocolat blanc trouve sa place dans vos mousses, cookies, muffins ou glaces mais aussi dans une ganache pour garnir vos pâtisseries préférées. Si vous souhaitez vous lancer dans la réalisation d'oeufs de Pâques au chocolat blanc, soyez attentif au tablage particulièrement délicat pour ce chocolat.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Tablage du chocolat blanc au mycryo
Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.
Cupcakes chocolat blanc pralinés
Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.
Mousse chocolat blanc
Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.
Quelques vidéos des Gourmets
Blondie au chocolat blanc
Sweetly Cakes - Un blondie au chocolat blanc, un gâteau hyper fondant avec des pépites de chocolat blanc, la version du brownie mais sans cacao.
Layer cake raffaello
Sweetly Cakes - Un layer cake Raffaello, gâteau à la noix de coco, composé d'un sponge cake, une ganache montée coco et une décoration gourmande de Raffaello et chocolat noir
Galette chocolat blanc framboise
zeste - Pour l’épiphanie, tout le monde apprécie bien entendu la traditionnelle galette à la frangipane. Pour cette recette, je suis restée sur une base frangipane mais je l’ai sucrée avec des pépites de chocolat blanc. Attention à bien réduire le taux de...
Cake marbré au matcha
Comme au Japon - Envie de Cake marbré au matcha ? Découvrez cette recette de matcha et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tarte infiniment citron bergamote
Une aiguille dans l potage - La saveur douce et subtile du citron bergamote dans ce délicieux dessert
Les donuts tout chocolat
Macuisinepourtous - Des donuts ultra gourmands avec une pâte au chocolat et un glaçage au chocolat blanc... 😋
Cookies chocolat blanc et noix de macadamia
Elle mijote quelque chose - Découvrez la recette des cookies chocolat blanc et noix de macadamia ! De délicieux cookies moelleux au centre et croustillants sur les bords ! Des pépites de chocolat blanc fondantes et de gros morceaux de macadamia !
Cookies americains au chocolat blanc et noix de macadamia
Mes inspirations culinaires - Envie de Cookies americains au chocolat blanc et noix de macadamia ? Découvrez cette recette de cookies et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Mini bavarois aux 2 chocolats
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici un petit dessert plutôt facile à réaliser… Ce pourrait être au menu pour un repas de la St-Valentin.
Cookies au chocolat blanc et pralines roses
Oh la gourmande - Envie de Cookies au chocolat blanc et pralines roses ? Découvrez cette recette de cookies et félicitez son auteur par un coup de coeur !
3 chocolats sur brownie noisette et croustillant praliné
jolivet - une jolie fleur représentant un 3 chocolat bien gourmand
Marquise au chocolat blanc, orange, porto
VEB - Vous prendrez bien une part de marquise toute chocolatée pour changer des crêpes ?
Moelleux chocolat blanc et noix de coco
Oh la gourmande - Essayez cette recette de moelleux et donnez votre avis en commentaire !
Galette des rois chocolat blanc et clémentine
Amandise - Une galette des rois mariant les saveurs de noisettes, chocolat blanc et clémentine, un délice !
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