Recettes de chocolat blanc
Le chocolat blanc est principalement composé de beurre, de cacao, de sucre et de poudre de lait. Moins riche en magnésium et en fer que le noir, il offre cependant un goût plus sucré au palais.
La douceur du chocolat blanc trouve sa place dans vos mousses, cookies, muffins ou glaces mais aussi dans une ganache pour garnir vos pâtisseries préférées. Si vous souhaitez vous lancer dans la réalisation d'oeufs de Pâques au chocolat blanc, soyez attentif au tablage particulièrement délicat pour ce chocolat.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Tablage du chocolat blanc au mycryo
Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Friture de pâques au chocolat blanc
Chef Simon - Une technique qui convient à tous les petits chocolats pleins.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Verrine de mousse au chocolat blanc goût mûre
Recettes du Chef - Un mariage riche en couleurs et en saveurs. En verrines ou en mousse simple selon les envies du moment.
Muffins aux pépites de chocolats et raisins et secs
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Mouskoutchou au chocolat blanc, vanille et cannelle
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Le Mouskoutchou en Algérie ou Meskoutcha au Maroc est un gâteau qui a une texture très légère, aérienne et moelleuse : on dirait un nuage. C’est le gâteau familial par excellence car il est simple et rapide à préparer. Le Mouskoutchou...
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Tarte aux fraises et fleur d'oranger
une aiguille dans l potage - Une association de saveurs gagnante!
Entremet panna cotta coco- chocolat blanc aux fruits rouges
Allergique Gourmand - La recette est très simple et facile. Le plus long étant le temps de pause de la panna cotta. Cet entremet sans gluten, sans lait, sans œufs est constitué d'un sablé au cacao, d'une panna cotta au chocolat blanc et de délicieux fruits rouges de...
Fraises enrobées au chocolat
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Sablés aux 3 chocolats à la fleur de sel
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - L'addiction, vous connaissez ... alors définition de l'addiction selon LAROUSSE : "L’addiction est un processus par lequel un comportement humain permet d’accéder au plaisir immédiat tout en réduisant une sensation de malaise interne. Il...
Cookies aux 2 chocolats
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Muffins cranberries et chocolat blanc
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Panna cotta au chocolat blanc et aux fraises
La p'tite cuisine de Pauline - Des panna cotta revisitées au chocolat blanc, agrémentées d'une petite salade de fraises pour la fraîcheur. Un dessert simple mais ultra gourmand et comme on le sait, la gourmandise c'est bon pour le...
Canelé surprise
Sucré, Sablé - Le canelé surprise... by Jeffrey Cagnes avec une ganache vanille et un coeur coulant de caramel !
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Cookie géant chocolat blanc spéculoos et fleur d'oranger
Do You Cake? - Ce cookie géant est à partager.... ou pas.
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Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
J'ai dit blanc le chocolat...
Un chocolat qui apporte sa douceur dans des mousses, gâteaux et confiseries.
A propos de Chef Simon
