Recettes de chocolat blanc de Chef Simon

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Recettes de Chef Simon

Une technique qui convient à tous les petits chocolats pleins.

Une recette de samoussas sucrés et acidulés pour petites envies de gourmandise !

A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis !

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

Tablage au bain-marie.

Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Une gourmandise fondante et craquante à la fois.

Chantilly, pépites et triangles de chocolat noir.

Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.

Pour changer des truffes au chocolat noir de Noël.

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