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Recettes de hiver de Chef Simon

Gelée hivernale
Voici la liste des recettes de hiver par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de hiver partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Ouvrir et décoquiller une coquille Saint Jacques
Soupe à l'oignon gratinée
Soupe à l'oignon gratinée
Une soupe gourmande et réconfortante, simple à préparer et très économique !
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6
Soupe à l'ail
Soupe à l'ail
Une soupe à déguster avec oeuf poché et croûtons frits.
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3
Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras
Une entrée festive économique et simple à réaliser.
7
Crème brûlée au foie gras et aux figues
Crème brûlée au foie gras et aux figues
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
6
Boeuf bourguignon avec marinade
Boeuf bourguignon avec marinade
Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne.
2
Noix de saint Jacques sautées
Noix de saint Jacques sautées
Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.
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Noix de saint Jacques sur crème de fèves
Noix de saint Jacques sur crème de fèves
Une recette applicable à d'autres légumes secs.
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5
Pot-au-feu
Pot-au-feu
Réussir un bon pot-au-feu de boeuf traditionnel des familles.
1
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Quiche lorraine
Quiche lorraine
Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.
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Pommes au four
Pommes au four
Appelées aussi Pommes Bonne Femme.
5
Millefeuille de Saint Jacques et betterave
Millefeuille de Saint Jacques et betterave
Servir en mise en bouche ou en entrée.
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3
Cuire la betterave rouge
Cuire la betterave rouge
Comment cuire une betterave pocher ou au four.
2
Choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles cuits à l'anglaise et sautés au beurre.
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5
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
Une entrée pleine de fraîcheur.
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Recettes par tags

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