1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Vidéos>
  4. Volailles>
  5. Amuse-bouches>
  6. Fruits à pépins>
  7. Mises en bouche>
  8. Cuisine de saison>
  9. Crème>
  10. Noël

Crème brûlée au foie gras et aux figues

Facile
4
Préparation : 60' Cuisson : 25' 8 personnes

Ingrédients

Recette pour 8 petites crèmes brûlées au foie gras
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Cette recette est vraiment simple et savoureuse. Seule la cuisson demande un peu de maîtrise pour rester sous le seuil d'ébullition.

Dans un contexte de fêtes c'est également une recette économique puisque vous n'avez besoin que de 150 g de foie gras et 2 figues pour confectionner des mises en bouches pour 8 personnes.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Mi-figue, mi-raisin
Mi-figue, mi-raisin

Le couple royal de l'automne est arrivé.

De belles entrées de foie gras pour vos réveillons
De belles entrées de foie gras pour vos réveillons

Terrine ou poêlé, le foie gras se met sur son 31 pour des entrées de fêtes simples mais diablement festives.

A Noël il fait un foie de canard  !
A Noël il fait un foie de canard !

Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Foie gras et terrines maison

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

Voir aussi

Foie gras pour Noël
Noël
Foie gras pour Noël

Oie ou canard ?

Un réveillon 100% bulles
Noël
Un réveillon 100% bulles

Incontournables des tables de fêtes, les vins effervescents savent vous accompagner bien au delà de l'apéritif ! Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Connaissez-vous Saint-Nicolas ?
Quiz
Connaissez-vous Saint-Nicolas ?

Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.

Crème glacée au foie gras
technique
Crème glacée au foie gras

Une mise en bouche festive originale et surprenante.

Terrine de foie gras nature
technique
Terrine de foie gras nature

Cuisson d'un foie gras en terrine.

Mignonnettes de foie gras
technique
Mignonnettes de foie gras

Issu du répertoire de la grande cuisine, un challenge technique hors du commun, hors du temps et furieusement kitch-tendance-revival !

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?
Accords vins
Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.

De belles entrées de foie gras pour vos réveillons
recettes
De belles entrées de foie gras pour vos réveillons

Terrine ou poêlé, le foie gras se met sur son 31 pour des entrées de fêtes simples mais diablement festives.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.7.4