Le foie gras d'oie ou de canard est sans conteste la star des tables de fêtes suivi de près par les huîtres et la dinde farcie aux marrons.
Sa texture fondante et ses saveurs délicates sont appréciées par nombreux d'entre nous et si nous l'aimons simplement dégusté sur des toasts, il se prête cependant à de nombreuses autres préparations. Et, pour que tout soit parfait, pensez à offrir un accord met et vin avec le foie gras digne de ce nom !
Plat à rôtir en fonte Le Creuset pour vos viandes et volailles de fêtes.
Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
Terrine ou poêlé, le foie gras se met sur son 31 pour des entrées de fêtes simples mais diablement festives.
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Parlons cuisine !
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