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Foie gras au sel

Il était un foie gras...

Le foie gras d'oie ou de canard est sans conteste la star des tables de fêtes suivi de près par les huîtres et la dinde farcie aux marrons. Sa texture fondante et ses saveurs délicates sont appréciées de nombreux d'entre nous et si nous l'aimons simplement dégusté sur des toasts, il se prête cependant à de nombreuses préparations.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Burger de foie gras sucré-salé
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Foie gras au sel
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Recettes des Gourmets

Oie désossée farcie au foie gras
Terrine de foie gras aux coeurs d'artichaut et crème d'anchois
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Oeuf cocotte au foie gras
Terrine de foie gras aux poires
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Terrine à foie gras Le Creuset

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