Préparer une belle terrine de foie gras maison aux poires pour les fêtes

Terrine de foie gras aux poires

Name: Terrine de foie gras aux poires
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: foie gras
Ingredients: 1 foie gras dénervé; 2 cuillères à soupe de Porto; 1 cuillère à café de sucre en poudre; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 2 belles pincées de 4 épices; 1 belle poire; 20 g de beurre; 1 cuillère à café d’alcool de poire; 1 pincée de sucre; 1 poire; 30 g de beurre; 1 cuillère à café de sucre

épicétout

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 foie gras dénervé

2 cuillères à soupe de Porto

1 cuillère à café de sucre en poudre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre

2 belles pincées de 4 épices

1 belle poire

20 g de beurre

1 cuillère à café d’alcool de poire

1 pincée de sucre

Déco

1 poire

30 g de beurre

1 cuillère à café de sucre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Faire son foie gras maison ce n'est pas si compliqué contrairement à ce que l'on pourrait croire et cela permet d'essayer de nouvelles idées gourmandes, ce qui n'est pas pour nous déplaire ! Cette année ce sera donc une terrine de foie gras aux poires flambées et caramélisées.

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entrées de noël fait maison foie gras poires terrine

Publié le 5 décembre 2023 à 10h08, Modifié le 5 novembre 2024 à 15h54

Accord mets et musique

A écouter en préparant Terrine de foie gras aux poires

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On prépare cette terrine en écoutant David Bowie chanter le classique "Life On Mars".

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