Terrine de foie gras maison parfumé aux griottes

Terrine de foie gras aux griottes

Name: Terrine de foie gras aux griottes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: foie gras
Ingredients: 1 foie gras cru de 400 g environ déveiné et à température ambiante; 8 g de sel; 3 g de poivre; 1 petite cuillère à café de 4 épices; 2 cuillères à soupe de kirsch; 200 g de griottes (surgelée); 1/2 sachet d’agar; agar

épicétout

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 foie gras cru de 400 g environ déveiné et à température ambiante

8 g de sel

3 g de poivre

1 petite cuillère à café de 4 épices

2 cuillères à soupe de kirsch

200 g de griottes (surgelée)

1/2 sachet d’agar

agar

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

L’ajout de griottes, ces petites cerises acidulées, dans cette terrine de foie gras apporte une touche sucrée-acidulée qui contraste à merveille avec la richesse et l’onctuosité du foie gras. Une recette originale et élégante, idéale pour les fêtes ou les occasions spéciales.

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Recette ajoutée le 23/12/21 - Mise à jour le 25/10/24 .

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