Recettes de griottes
Les griottes sont une variété de cerises et les fruits du cerisier ou du griottier acide. À la fois acidulées et amères, on les cueille du mois de mai au mois de juillet. Riches en nutriments, on les apprécie aussi bien en version sucrée que salée.
La griotte se prête parfaitement bien à la confection d’eaux-de-vie, de confitures, de cakes ou de galette des rois et sur une forêt-noire, c'est la cerise sur le gâteau ! Côté salé, c'est en sauce qu'elle s’accommode le mieux avec le foie gras et la volaille.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Forêt noire
Toute la cuisine que j'aime - C’est un très beau gâteau, un classique de la pâtisserie qu’on ne présente plus. On peut le réaliser pour fêter un anniversaire ou bien en période de fêtes de fin d’année ! Dans tous les cas il sera aprrécié ! La principale difficulté étant de...
Le coeur choko-griotte
Karine Cuisine - Ce gâteau est composé d'une compotée de griotte, d'un crémeux au Kirsch, d'une mousse au chocolat, d'une dacquoise au cacao et d'un glaçage miroir rouge. La recette est en vidéo pour une Saint-Valentin gourmande.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tiramisu griottes, kirsch et cannelle
MonEpicierduTerroir - Découvrez cette recette de tiramisu revisité avec des griottes, du kirsch et de la cannelle. Un dessert simple, original et très léger. Le tiramisu aux griottes est coloré, frais, il est le dessert...
Bûche à décor saveur chocolat noir griottes
Par amour des bonnes choses - La bûche savoureuse, facile à faire et qui garantie un effet Waouh !!
Les panna cotta à la verveine, cerises acidulées
Sweet Kwisine - panna cotta aux arômes citronné et végétaux, une compotée de fruits acidulée.
La tarte façon forêt noire
Sweet Kwisine - une réinterprétation du célèbre gâteau en une délicieuse tarte
Infusion à la cerise, verveine et menthe
Comme Une Envie de Douceur - Entre jus de fruit et infusion pour un rafraîchissement sain et gourmand
Tarte pistaches cerises
les sucreries de Yory - Cette semaine, je vous propose une tarte pistache griotte composée: - d'une pâte sablée - d'une crème pistache - d'une compotée de griottes - d'une bavaroise pistache - de griottes fraiches
Gâteau facile aux griottes
SucreEtEpices - Voici un gâteau très rapide et facile à faire. Il est économique et ne nécessite que des produits de base qu'on a toujours chez soi. En plus, on obtient une quantité importante, de quoi régaler plusieurs gourmands. Vous pouvez remplacer les...
Risalamande, sauce aux griottes
une aiguille dans l potage - Si comme moi vous aimez le riz au lait, vous allez adorer ce risalamande, version danoise de riz au lait aux amandes croquantes, accompagné d'une sauce aux griottes. Un dessert danois traditionnellement servi la nuit de Noël mais chez nous c'est...
Albalou polo
Ala Lemon - Petit voyage en Iran avec ce riz parfumé au safran et aux griottes. Une recette qui peut paraître un peu longue et intimidante à exécuter, mais avec un peu d’organisation, le plat est prêt en 40 minutes. Si vous préparez les griottes et les
Biscuits siciliens amande griotte
Cuisine-Blog - Bien qu'on ne sente pas beaucoup l'alcool, vous pouvez aussi bien utiliser des cerises au sirop à la place des Griottines, si vous préférez une version sans alcool ou des griottes fraîches pour une version...
Gratin de crêpes aux griottes
Bulle - Les crêpes sont fourrées de mascarpone sucré et parfumé au zeste de citron jaune, de griottes et recouvertes de crème à l’amande et d’amandes effilées avant d’être mises à gratiner au four. Un délice...
L'avola
patisserie-traditionnelle - Biscuit madeleine au miel, crémeux griotte, velouté amandes et vanille. Gout frais et délicat, ce petit gâteau a fait partie de la formation de perfectionnement en pâtisserie à l’école de la Boulangerie et de...
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Clafoutis pancake au chocolat et cerises
Contes et Délices - Le chocolat et les cerises vont bien ensemble, on le sait ! Il suffit de goûter à une part de forêt noire pour s'en souvenir. Alors pourquoi ne pas ajouter un peu de chocolat dans un appareil à clafoutis ?
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
En juin les griottes ont la cote
Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.
A propos de Chef Simon
