Recettes de griottes
Les griottes sont une variété de cerises et les fruits du cerisier ou du griottier acide. À la fois acidulées et amères, on les cueille du mois de mai au mois de juillet. Riches en nutriments, on les apprécie aussi bien en version sucrée que salée.
La griotte se prête parfaitement bien à la confection d’eaux-de-vie, de confitures, de cakes ou de galette des rois et sur une forêt-noire, c'est la cerise sur le gâteau ! Côté salé, c'est en sauce qu'elle s’accommode le mieux avec le foie gras et la volaille.
Quelques vidéos des Gourmets
Galette des rois au chocolat
CUISINE EN FOLIE - Pas question d’acheter une farine sans gluten dans le commerce, car à chaque fois que cela m’est arrivé, j’ai eu de vrais échecs, donc j’ai décidé de réaliser mon propre mix. Pour la garniture,...
Le coeur choko-griotte
Karine Cuisine - Ce gâteau est composé d'une compotée de griotte, d'un crémeux au Kirsch, d'une mousse au chocolat, d'une dacquoise au cacao et d'un glaçage miroir rouge. La recette est en vidéo pour une Saint-Valentin gourmande.
Forêt noire
Toute la cuisine que j'aime - C’est un très beau gâteau, un classique de la pâtisserie qu’on ne présente plus. On peut le réaliser pour fêter un anniversaire ou bien en période de fêtes de fin d’année ! Dans tous les cas il sera aprrécié ! La principale difficulté étant de...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Bûche façon "forêt noire"
cuisine en folie - Envie de Bûche façon "Forêt Noire" ? Découvrez cette recette de bûche et félicitez son auteur par un coup de coeur !
La forêt noire de mon enfance
Une aiguille dans l potage - Un vrai dessert de fête, moelleux à souhait !
Bûche forêt noire
Papilles à l'affut - Une bûche de Noël qui revisite la traditionnelle Forêt Noire d'après la recette de Cyril Lignac. Ne disposant pas du moule pour la dresser de façon rectangulaire, j’ai troqué la recette du gâteau d’origine pour un
Infusion à la cerise, verveine et menthe
Comme Une Envie de Douceur - Entre jus de fruit et infusion pour un rafraîchissement sain et gourmand
Tarte pistaches cerises
les sucreries de Yory - Cette semaine, je vous propose une tarte pistache griotte composée: - d'une pâte sablée - d'une crème pistache - d'une compotée de griottes - d'une bavaroise pistache - de griottes fraiches
Gâteau facile aux griottes
SucreEtEpices - Voici un gâteau très rapide et facile à faire. Il est économique et ne nécessite que des produits de base qu'on a toujours chez soi. En plus, on obtient une quantité importante, de quoi régaler plusieurs gourmands. Vous pouvez remplacer les...
Eclairs forêt noire
les sucreries de Yory - Ces petits gâteaux sont composés: -d'une pâte à choux au cacao -d'un crémeux au chocolat noir -d'un confit de griotte -de griottines -de chantilly vanillée -et d'une plaquette de chocolat noir croquante Un petit gâteau très gourmand pour...
La traviata
les sucreries de Yory - Cet entremets est structuré comme un opéra classique mais avec des saveurs Italiennes: de la pistache, de la griotte et des cerises Amarena.
Macarons pistache griotte
les sucreries de Yory - J'ai testé une nouvelle de recette de macaron à la meringue française et je suis convaincu du résultat. Je partage donc cette nouvelle technique avec vous aujourd'hui. Si vous suivez tous mes conseils, le résultat devrait être au rendez-vous !
Chèvre frais. oignon confit au vinaigre de cerise
Les Gourmands disent - Place à légèreté ! Le confinement ne doit pas être prétexte aux abus. On garde le cap et, le moral. Nous avions envie de vous proposer une salade « repas » autour de produits encore de saison. Pour cette suggestion, nous avons pioché dans un...
Dés de terrine de confit de canard aux girolles. pickles de griottes.
Les Gourmands disent - [Sur le pouce...] 🍒 Au risque de vous décevoir, vous ne trouverez pas dans ces lignes la recette de cette délicieuse terrine. Fervents défenseurs du Fait Maison, nous nous appuyons aussi sur le savoir-faire d’artisans. Nous avons la chance de...
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Galette des rois pistache et griottes
Empreinte Sucree - L’association pistache et griottes est un classique toujours efficace, particulièrement pour une galette des rois originale. Cette galette se compose d’une crème frangipane à la pistache, tout simplement une
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
En juin les griottes ont la cote
Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.
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