Biscuits siciliens amande griotte

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Biscuits siciliens amande griotte biscuits amandes griottes cerises

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Biscuits siciliens amande griotte 125 grammes de poudre d'amandes - 85 grammes de sucre en poudre - 80 grammes d'amandes effilées - 1 blanc d'oeuf - Environ 15 à 20 griottes à l'alcool pas trop fortes (type Griottines, cerises Amarena...)

Ustensiles

Préparation de la recette (extrait)

Battez le blanc d'oeuf en neige.
Dans un autre récipient, mélangez les amandes en poudre et le sucre, puis incorporez le blanc d'oeuf de façon à obtenir une pâte à la texture régulière.
Faites une boule avec la pâte et laissez-la reposer au frigo environ 20 minutes.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Bien qu'on ne sente pas beaucoup l'alcool, vous pouvez aussi bien utiliser des cerises au sirop à la place des Griottines, si vous préférez une version sans alcool ou des griottes fraîches pour une version moins sucrée.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

En juin les griottes ont la cote
Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.

Accord musical

musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Sablés aux noix de pécan et au sirop d'érable.