De délicieuses recettes de cerises : clafoutis, coulis, à l'eau de vie...

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Un des cocktails les plus célèbres au monde !

Accompagnée d'un coulis de cerise.

Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets

Pavés de foie de veau aux cerises à l'aigre-doux.

Une très belle entrée pour les fêtes.

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.

Fondant au chocolat et cerise

Des bocaux de cerises à consommer avec modération.

La technique des sablés par crémage.

La liqueur so british !

Comme le canard, le porc se cuisine souvent avec des fruits.

En été y a pas mieux qu’une boisson bien rafraichissante, et un thé glacé est encore meilleur. Pour en profiter pleinement, je choisis un bon thé comme un thé vert, ou un thé noir.

Laissez-vous tenter par ma recette vegan, facile, rapide et délicieuse du dessert phare de l'été : le clafoutis aux cerises. Après plusieurs essais, je tiens enfin ma recette ! La texture est exactement celle que je recherchais : assez ferme tout en étant moelleuse et fondante à souhait.

Aujourd'hui je vous propose une tarte alsacienne au fromage blanc et aux griottes. Il m'en restait au congélateur et je trouve que leur goût acidulé convient parfaitement pour ce genre de tarte. Un ensemble frais, léger et pas trop sucré. C'est super bon !

Le gâteau basque peut être fourré à la crème ou bien à la cerise noire (la célèbre confiture d’Itxassou). Les basques vous dirons que le « vrai » est à la crème pâtissière et la cerise noire est pour les touristes. Mais moi, j’adore celui à la cerise noire, plus simple à réaliser en plus.

Un apéro tout fromage, aux saveurs basco-landaise dont des succulentes briouats de camembert à la gelée de piment d’Espelette et un camembert fourré à la confiture de cerises noires d’Itxassou !

On se régale avec ce milkshake aux cerises. C’est si simple à faire qu’il ne faut pas se priver. Vous pourrez varier les fruits en fonction des saisons et de vos envies.

Un clafoutis aux cerises sans gluten et sans lactose parfumé au thé matcha. A servir froid ou tiède froid ou tiède. Personnellement, je préfère le clafoutis servi tiède, les saveurs sont davantage développées.

Préparez votre sauce aux cerises à l’avance. Il vous suffira de la réchauffer au four à micro-ondes ou dans une casserole à feu très doux lorsque vous aurez terminé la cuisson du magret et que vous le mettrez en attente dans du papier aluminium.

Il fait chaud et quoi de mieux que de savourer un esquimaux gorgé de fruits frais. Pour qu’ils soient plus savoureux, utilisez de préférence des bigarreaux noirs mûres à point. Vous n’aurez même pas besoin de rajouter du sucre. Les autres sortes de cerises sont parfois moins sucrées. Dans ce cas, mettez un peu de miel liquide ou de sucre glace qui fondra plus facilement.

Une recette simple et originale pour profiter de la saison des cerises 🍒

Crème glacée très classique et parfumée

La recette simple du classique clafoutis aux cerises selon le Chef Cyril Lignac.

Quand revient le temps des fruits, rien ne vaut un clafoutis crémeux, parfumé et coloré.Un dessert simple et sans prétention avec les fruits du jardin restés dans le fond du congélateur.

Crémeux de forêt noire et gâteau très moelleux au chocolat

Une délicieuse tarte aux cerises parfaite pour le goûter ou à emporter chez des invités !

Vous cherchez une recette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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