Recettes de cerises

Cerises dans un bol
Les cerises annoncent le début de l'été.

Avec des cerises fraîches, le clafoutis est bien entendu un incontournable classique ! Confites, elles sont nécessaires aux cakes, pudding, riz à l'impératrice et décors de nombreux gâteaux et biscuits comme les sablés à la poche.

A la liqueur ou au sirop (comme les cerises amarena) elles se cachent dans les bouchées au chocolat et dans la Forêt Noire.

Recettes, techniques et vidéos de cerises du Chef

Foie gras poêlé aux cerises
Foie gras poêlé aux cerises

Une très belle entrée pour les fêtes.

Cerises à l'eau de vie
Cerises à l'eau de vie

Des bocaux de cerises à consommer avec modération.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Cerises à l'aigre doux
Cerises à l'aigre doux

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.

Coulis de cerises
Coulis de cerises

A déguster sans modération avec vos desserts et entremets

Fondant au coeur chéri
Fondant au coeur chéri

Fondant au chocolat et cerise

Voir toutes les recettes de cerises du Chef...

Quelques vidéos de cerises du Chef et des Gourmets

Clafoutis aux cerises

A Prendre Sans Faim  -  Un classique des recettes de desserts d'été. Personnellement, j'ai déjà testé des clafoutis aux cerises avec des fruits surgelés puis en saison des frais, avec et sans noyaux, mais au final toutes les recettes sont très ressemblantes. J'en suis arrivée à la conclusion que rien ne vaut le vrai clafoutis aux cerises, celui de nos grands-mères et forcément avec des cerises de saison et des noyaux...

Foie gras poêlé aux cerises
Foie gras poêlé aux cerises

Chef Simon Une très belle entrée pour les fêtes.

Salade estivale magret de canard et cerises
Salade estivale magret de canard et cerises

Cécile Michel Une salade sucrée salée parfaite pour l'été !

Gâteau grand-mère aux cerises, amandes et cannelle
Gâteau grand-mère aux cerises, amandes et cannelle

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Idées de recettes de cerises des Gourmets

Zeppole de Saint-Joseph
Zeppole de saint-joseph

L'Italie dans ma cuisine  -  Vous cherchez une recette de zeppole de Saint-Joseph ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Entremets fingers aux embruns de Forêt Noire
Entremets fingers aux embruns de forêt noire

Comme Une Envie de Douceur  -  Une revisite légère & gourmande de la forêt noire

Dirty Shirley Temple et feuilletés au chorizo
Dirty shirley temple et feuilletés au chorizo

Encore une lichette  -  Une attention particulière pour la Saint Valentin : un cocktail coloré, ici la version avec alcool. Et pour accompagner tout ça, des petits feuilletés tout simples, au chorizo, pour le côté hot et en forme de coeur, pour le challenge.

Brownie Fondant aux Cerises Confites
Brownie fondant aux cerises confites

Patty Saveurs  -  Recette de brownie fondant aux cerises fait avec des cerises confites et une addition de petites pistoles de chocolat, succès garanti à chaque fois!

Galette des rois pistache et griottes
Galette des rois pistache et griottes

Empreinte Sucree  -  L’association pistache et griottes est un classique toujours efficace, particulièrement pour une galette des rois originale. Cette galette se compose d’une crème frangipane à la pistache, tout simplement une frangipane à laquelle on ajoute de la pâte de pistache pour l’aromatiser, de quelques griottes et le tour est joué ! Cela change un peu de la traditionnelle frangipane.

Moelleux chocolat cerise
Moelleux chocolat cerise

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de moelleux chocolat cerise.

Fondant petits suisses et griottes
Fondant petits suisses et griottes

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de fondant petits suisses et griottes.

Flan sans pâte aux cerises
Flan sans pâte aux cerises

Ma cuisine santé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de flan sans pâte aux cerises.

Tarte génoise compotée de cerises et chantilly
Tarte génoise compotée de cerises et chantilly

latabledeclara.fr  -  Un dessert léger mais ultra gourmand et original

Confiture rhubarbe et cerises
Confiture rhubarbe et cerises

jolivet  -  un peu de rhubarbe, un peu de cerises, du sucre et hop voilà une délicieuse confiture que l'on dégustera sur des tartines beurrées

Mon beau sapin, Forêt Noire revisitée
Mon beau sapin, forêt noire revisitée

Atelier de Brigitte  -  On commence à y penser. Sur le même procédé que le number cake, voici un symbole cake, soit un sapin, offrant une belle forêt noire revisitée.

Tiramisu griottes, kirsch et cannelle
Tiramisu griottes, kirsch et cannelle

MonEpicierduTerroir  -  Découvrez cette recette de tiramisu revisité avec des griottes, du kirsch et de la cannelle. Un dessert simple, original et très léger. Le tiramisu aux griottes est coloré, frais, il est le dessert idéal pour les repas de fêtes bien copieux ! La cannelle lui apporte une petite touche inattendue intéressante.

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Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Because Gus  -  Vous ne savez pas quoi faire de vos cerises ? Vous rêvez d’une recette sans gluten ni sucres ajoutés ? Faites donc un clafoutis ! Notre recette sans gluten et sans sucres ajoutés est simple et rapide à réaliser.

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Leur couleur attise déjà notre gourmandise.

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Aux cerises noires pour le limousin et à tous les fruits ailleurs pour notre plus grande gourmandise.

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Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.

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