De délicieuses recettes de cerises : clafoutis, coulis, à l'eau de vie...
Avec des cerises fraîches, le clafoutis est bien entendu un incontournable classique ! Confites, elles sont nécessaires aux cakes, pudding, riz à l'impératrice et décors de nombreux gâteaux et biscuits comme les sablés à la poche.
A la liqueur ou au sirop (comme les cerises amarena) elles se cachent dans les bouchées au chocolat et dans la Forêt Noire.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Clafoutis aux cerises
A Prendre Sans Faim - Un classique des recettes de desserts d'été. Personnellement, j'ai déjà testé des clafoutis aux cerises avec des fruits surgelés puis en saison des frais, avec et sans noyaux, mais au final toutes les recettes sont très ressemblantes. J'en suis...
Salade estivale magret de canard et cerises
Cécile Michel - Une salade sucrée salée parfaite pour l'été !
Gâteau grand-mère aux cerises, amandes et cannelle
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Magret de canard, cerises et cacao
Gratinez - L'accord parfait d'un magret de canard sauce porto, aux cerises griottes, purée de butternut et crumble cacao accompagné d'un verre de porto Ruby Reserve. La recette idéale pour les grandes occasions tels que Noël ou la
Tiramisu griottes, kirsch et cannelle
MonEpicierduTerroir - Découvrez cette recette de tiramisu revisité avec des griottes, du kirsch et de la cannelle. Un dessert simple, original et très léger. Le tiramisu aux griottes est coloré, frais, il est le dessert...
Kirsch, liqueur aux noyaux de cerises
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Vosges. Utilisez les noyaux des cerises, récupérés lors de la préparation de confitures, compotes ou gâteaux. Cette liqueur se déguste en digestif, en apéritif (entre dans la composition de cocktails) et sert à parfumer les desserts, les glaces,...
Mon beau sapin, forêt noire revisitée
Atelier de Brigitte - On commence à y penser. Sur le même procédé que le number cake, voici un symbole cake, soit un sapin, offrant une belle forêt noire revisitée.
Recette du gâteau allemand forêt noire
gâteau et cuisine rachida - Essayez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !
Crumble pêches blanches et cerises
Lutsubo - Une nouvelle variation sur le crumble, en mode estival !
Cupcakes cerveaux en guimauve cerise et rhubarbe
Turbigo Gourmandises - Cette année j’ai opté pour un moule à glaçons cerveaux. A chacun ses lubies ! Je les ai garnis de chocolat blanc légèrement coloré en rose puis j’ai rempli cette coque de guimauve...
Gâteau yaourt aux petites pêches et cerises confites
miamponpon - Vous cherchez une recette de gâteau yaourt aux petites pêches et cerises confites ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gâteau roulé au matcha et cerises
Le Tablier du Sud - Recette facile du gâteau roulé au matcha et confiture de cerises
Croûte aux cerises
La p'tite cuisine de Pauline - En cuisine avec cette belle idée de recette de croûte aux cerises.
Clafoutis healthy
Amelia - Un délicieux petit dessert hyper frais et hyper bon, tant au goût que pour la ligne.
Tarte aux fruits noirs
Docteur chocolatine - Une délicieuse interprétation d'une recette d'un chef pâtissier au Shangri La pour mieux profiter des fruits noirs
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Tarte façon Forêt noire
Ratiba gourmandises - je vous propose cette délicieuse tarte bien gourmande une tarte toute chocolaté façon forêt noire , elle ce compose d'une pâte sablée chocolat , gelée de griottes , ganache au chocolat noire , et pour finir une chantilly mascarpone
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis
Aux cerises noires pour le limousin et à tous les fruits ailleurs pour notre plus grande gourmandise.
En juin les griottes ont la cote
Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.
A propos de Chef Simon
