Recettes de cerises

Cerises dans un bol
Les cerises annoncent le début de l'été.

Avec des cerises fraîches, le clafoutis est bien entendu un incontournable classique ! Confites, elles sont nécessaires aux cakes, pudding, riz à l'impératrice et décors de nombreux gâteaux et biscuits comme les sablés à la poche.

A la liqueur ou au sirop (comme les cerises amarena) elles se cachent dans les bouchées au chocolat et dans la Forêt Noire.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Cerises à l'aigre doux
Cerises à l'aigre doux

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.

Coulis de cerises
Coulis de cerises

Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets

Foie gras poêlé aux cerises
Foie gras poêlé aux cerises

Une très belle entrée pour les fêtes.

Cerises à l'eau de vie
Cerises à l'eau de vie

Des bocaux de cerises à consommer avec modération.

Voir toutes les recettes de cerises du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Clafoutis aux cerises

A Prendre Sans Faim  -  Un classique des recettes de desserts d'été. Personnellement, j'ai déjà testé des clafoutis aux cerises avec des fruits surgelés puis en saison des frais, avec et sans noyaux, mais au final toutes les recettes sont très ressemblantes. J'en suis...

Foie gras poêlé aux cerises
Foie gras poêlé aux cerises

Chef Simon Une très belle entrée pour les fêtes.

Salade estivale magret de canard et cerises
Salade estivale magret de canard et cerises

Cécile Michel Une salade sucrée salée parfaite pour l'été !

Gâteau grand-mère aux cerises, amandes et cannelle
Gâteau grand-mère aux cerises, amandes et cannelle

sharing cuisine Essayez cette recette de grand-mère et donnez votre avis en commentaire !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Flan aux cerises
Flan aux cerises

Atelier de Brigitte  -  Je commence la saison par un petit flan bien sympathique. Parfait pour mettre ces jolis fruits à l'honneur. Il ne vous en faudra pas beaucoup et toute la famille pourra en profiter !

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

pimprenelle  -  IL est bien court le temps des cerises ! Rien ne vaut un bon clafoutis maison, avec les cerises du jardin bien moelleux parfumé et coloré.Toutes les cerises conviennent pourvu qu'elles soient juteuses. Simple et sans prétention facile à...

Rhum arrangé aux cerises
Rhum arrangé aux cerises

Lady Rhum  -  Pour ma recette de rhum arrangé aux cerises, une amie m’a offert des cerises bien rouges, bien charnues de son jardin, ici en Belgique. C’est un recette facile et rapide à faire ! Rapide parce que je ne dénoyaute pas les cerises donc je gagne en...

Gâteau basque
Gâteau basque

Perle en sucre  -  Composé d’une pâte sablée crousti-fondante garnie d’une délicieuse crème pâtissière bien vanillée agrémentée de griottes entières au sirop, en bouche c'est incroyablement moelleux,...

Tartine de brie, cerises et chorizo
Tartine de brie, cerises et chorizo

Tangerine Zest  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartine de brie, compotée de cerise au balsamique et chorizo.

Gâteau basque à la cerise noire
Gâteau basque à la cerise noire

kitchen story  -  Le gâteau basque peut être fourré à la crème ou bien à la cerise noire (la célèbre confiture d’Itxassou). Les basques vous dirons que le « vrai » est à la crème pâtissière et la...

Mini-moelleux pistache-cerise
Mini-moelleux pistache-cerise

Milounette  -  Envie de Mini-moelleux pistache-cerise ? Découvrez cette recette d'été et donnez votre avis en commentaire !

Compote de cerises
Compote de cerises

Miechambo Cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de compote de cerises à la liqueur amaretto, kirsch ou marasquin : un savoureux accompagnement du riz au lait.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Tangerine Zest  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de clafoutis aux cerises.

Clafoutis aux cerises et au rhum
Clafoutis aux cerises et au rhum

Lady Rhum  -  Comme chaque année, nous sommes impatients de voir apparaitre, sur notre table, cette recette familiale : le clafoutis aux cerises. Mon ancien voisin était pâtissier, il m’a transmis cette recette...

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Perle en sucre  -  Laissez-vous tenter par ma recette vegan, facile, rapide et délicieuse du dessert phare de l'été : le clafoutis aux cerises. Après plusieurs essais, je tiens enfin ma recette ! La texture est exactement celle que je recherchais : assez ferme tout...

Tarte façon Forêt noire
Tarte façon forêt noire

Ratiba gourmandises  -  je vous propose cette délicieuse tarte bien gourmande une tarte toute chocolaté façon forêt noire , elle ce compose d'une pâte sablée chocolat , gelée de griottes , ganache au chocolat noire , et pour finir une chantilly mascarpone

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Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Because Gus  -  Vous ne savez pas quoi faire de vos cerises ? Vous rêvez d’une recette sans gluten ni sucres ajoutés ? Faites donc un clafoutis ! Notre recette sans gluten et sans sucres ajoutés est simple et rapide à...

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Tartes aux fruits de saison
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Des cerises qui n'ont pas la guigne
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Leur couleur attise déjà notre gourmandise.

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Aux cerises noires pour le limousin et à tous les fruits ailleurs pour notre plus grande gourmandise.

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Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.

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