Coulis de cerises

Name: Coulis de cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: sans alcool
Ingredients: 300 g de cerises; 1/2 jus de citron; 1/2 tasse d'eau; 50 g de sucre.

A déguster sans modération avec vos desserts et entremets

Chef Simon
Préparation : 15'
Cuisson : 10'
Facile

Aimer la recette
2 coups de coeur

Coulis de cerises sans alcool cerises coulis fruits fruits à noyaux cuisine végétarienne cuisine végétalienne vegan sauces sucrées

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de coulis de cerises 300 g de cerises - 1/2 jus de citron - 1/2 tasse d'eau - 50 g de sucre.

Préparation de la recette

1 - Cuire les cerises dénoyautées avec l'eau, le jus de citron et le sucre pendant 10 mn.
2 - Après cuisson verser les cerises avec le jus de cuisson dans le blender.
3 - Mixer pour obtenir un coulis lisse.

4 - Verser un fond de coulis dans chaque verre et ajouter un riz au lait ou une semoule au lait de coco.
5 - Le coulis de cerise peut accompagner un clafoutis...
6 - ...ou même une glace. Ici une tranche de cassate amarena.

Quelques mots sur la recette

A réaliser avec des cerises fraîches ou surgelées.

On peut augmenter la quantité de sucre dans le cas de cerises plus acides.

Le coulis de cerises comme le coulis de fruits rouges en général est idéal pour apporter une touche de fraîcheur à un dessert assez sucré, je préconise donc d'avoir la main légère sur le sucre sous peine d'obtenir un dessert écoeurant.

Surtout n'ajoutez pas d'alcool dans ce coulis ! Vous serez surpris de constater qu'une fois mixé, votre coulis de cerises aura naturellement des odeurs de kirsch.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Des cerises qui n'ont pas la guigne
Leur couleur attise déjà notre gourmandise.

Misez sur les coulis de fruits pour accompagner vos desserts
Faciles à réaliser et à conserver, pourquoi s'en passer ?

Accords

musique

Le nucléaire, c'est bien connu, ce n'est bien sûr pas dangereux, alors on écoute Radio Activity de Kraftwerk en toute sécurité !

Voir aussi

vidéo

Historier un citron en dents de loup

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

vidéo

Aiguisage d'un couteau à la pierre

Reformer le tranchant d'un couteau à la pierre à aiguiser.

vidéo

Lait végétal de noix de cajou

Le lait de noix de cajou est une excellente alternative aux produits laitiers pour ceux qui ne peuvent pas, ou choisissent de ne pas boire du lait de vache. Son goût se rapproche des produits laitiers de vache ainsi que son aspect et même sa consistance. Je trouve qu'il est plus doux que le lait d’amande et il plaît beaucoup aux enfants.