Un coulis à réaliser avec des cerises fraîches ou surgelées.
On peut augmenter la quantité de sucre dans le cas de cerises plus acides.
Le coulis de cerises comme le coulis de fruits rouges en général est idéal pour apporter une touche de fraîcheur à un dessert assez sucré, je préconise donc d'avoir la main légère sur le sucre sous peine d'obtenir un dessert écoeurant.
Surtout n'ajoutez pas d'alcool dans ce coulis ! Vous serez surpris de constater qu'une fois mixé, votre coulis de cerises aura naturellement des odeurs de kirsch.
Faciles à réaliser et à conserver, pourquoi s'en passer ?
Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.
Le nucléaire, c'est bien connu, ce n'est bien sûr pas dangereux, alors on écoute Radio Activity de Kraftwerk en toute sécurité !
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Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
En dessert ou en entrée, le clafoutis se décline au gré de vos envies.
Le temps des cerises arrive avec l'été.
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