Recettes de sauces sucrées
La sauce sucrée, c'est un peu la cerise sur le gâteau, le petit plus indispensable pour une dégustation de rêve. Qu'elle soit sous forme de coulis, de sirop ou de crème, sans elle nos préparations salées ou sucrées perdent un peu de leur gourmandise et nous sommes d'accord pour dire qu'il est hors de question d'y renoncer !
Que serait une crêpe sans son caramel au beurre salé, une glace à la vanille sans un coulis de cerises ou encore une gaufre sans sa sauce au chocolat ? Les amateurs de sucré salé apprécieront quant à eux le parfum délicat de la sauce soja sucrée associée à des sushis ou à un poulet rôti au four.
Recettes, techniques et vidéos de sauces sucrées du Chef
Quelques vidéos de sauces sucrées du Chef et des Gourmets
Idées de recettes de sauces sucrées des Gourmets
Sauce chocolat caramel
The Happy Cooking Friends - Une sauce vraiment délicieuse avec une texture très épaisse et un bon goût de chocolat et de caramel en fin de bouche ! Cette sauce est vraiment une diablerie pour tous les gourmands. A tester avec vos crêpes, pancakes, glaces, crèmes, tout ce que vous aimez !
Sauce caramel passion banane
Isabelle - Un caramel exotique avec moins de sucre et plus de fruits parfait pour accompagner les gourmandises de Chandeleur et Mardi gras comme les crêpes, les gaufres, les beignets.
Sauce au chocolat
Johan - maPatisserie.fr - Contrairement à beaucoup, cette recette de sauce au chocolat ne durcit pas. Elle se réalise en quelques instants et pourra être utilisée comme sauce chocolat pour profiteroles, comme nappage chocolat pour des gaufres, crêpes, nappage chocolat sur des glaces, pour poire belle Hélène, etc.
Sauce caramel au café
Le Tablier Gourmet - Un caramel au beurre salé délicieusement parfumé au café !
Crème au chocolat blanc et son coulis de framboise
Les délices de Letiss - Vous cherchez une recette de crème au chocolat blanc et son coulis de framboise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Sauce caramel au chocolat
Aux Délices de Géraldine - Une sauce caramel au chocolat, ultra rapide à faire qui s’accommode à merveille avec pratiquement tout y compris les crêpes ! Que demander de plus ? A servir au petit déjeuner ou à l'heure du goûter. Les plus gourmands diront aux deux !
Caramel d'érable
Miechambo Cuisine - Ce caramel au sucre et au sirop d'érable est un accompagnement original pour vos glaces et autres cakes. Vous leur donnerez ainsi de délicieuses saveurs du Québec. Une manière sympathique de commencer la journée.
Mélasse de grenade
Cuisine Culinaire - Mélasse de grenade maison, facile : un sirop à base de jus de grenade. Condiment du Moyen-Orient. Utilisée dans les petits plats du mezze, salades, les viandes et poissons, les desserts, etc.
Sauce onctueuse aux clémentines
Mamyloumich - Recette festive et légère à la fois, pour accompagner vos gibiers, volailles
Coulis de framboises maison
The Happy Cooking Friends - Pensez aussi à le congeler pour retrouver le goût de la framboise fraîche hors saison.
Coulis de cerises
kilometre-0 - Cette année, les cerises sont abondantes. Elles sont extrêmement belles et pas trop chères. Faites des coulis pour les gâteaux du matin, les glaces, les yaourts, etc.
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Caramel beurre salé au gianduja
kaderick - Le caramel au beurre salé peut se faire à tellement de goûts différents que ce serait dommage de s’en priver ! Ici il est au gianduja et il vous fera oublier sans aucun doute le Nutella et autres pâtes à tartiner du commerce.
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