Recettes de sauces sucrées

Pancakes nappés de sauce caramel
Sauce chocolat, caramel, coulis de fruits ou crème anglaise, les sauces sucrées accompagnent souvent nos desserts. Photo par Abby Chung from Pexels.

La sauce sucrée, c'est un peu la cerise sur le gâteau, le petit plus indispensable pour une dégustation de rêve. Qu'elle soit sous forme de coulis, de sirop ou de crème, sans elle nos préparations salées ou sucrées perdent un peu de leur gourmandise et nous sommes d'accord pour dire qu'il est hors de question d'y renoncer !

Que serait une crêpe sans son caramel au beurre salé, une glace à la vanille sans un coulis de cerises ou encore une gaufre sans sa sauce au chocolat ? Les amateurs de sucré salé apprécieront quant à eux le parfum délicat de la sauce soja sucrée associée à des sushis ou à un poulet rôti au four.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Sauce chocolat légère
Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.

Coulis de cerises
Coulis de cerises

Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets

Crème anglaise classique
Crème anglaise classique

Réaliser une crème anglaise classique à la vanille

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mon caramel au beurre salé
Mon caramel au beurre salé

Une aiguille dans l potage - Pour un goûter gourmand ou napper un dessert !

Sauce au chocolat
Sauce au chocolat

Johan - maPatisserie.fr - Contrairement à beaucoup, cette recette de sauce au chocolat ne durcit pas. Elle se réalise en quelques instants et pourra être utilisée comme sauce chocolat pour profiteroles, comme nappage chocolat pour des gaufres,

Sauce caramel au café
Sauce caramel au café

Le Tablier Gourmet - Un caramel au beurre salé délicieusement parfumé au café !

Sauce Nutella
Sauce nutella

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Cette sauce est onctueuse, elle plaît énormément aux enfants avec son goût de Nutella et se déguste sur des boules de glace, sur des crêpes…

Sauce chocolat
Sauce chocolat

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - C’est une sauce rapide à réaliser et c'est un basique, indispensable pour les glaces, les crêpes et de nombreux desserts.

Caramel au beurre salé maison
Caramel au beurre salé maison

kilometre-0 - Plus économique que celui du commerce

Sauce au chocolat de Pierre Hermé
Sauce au chocolat de pierre hermé

Quelques Grammes De Gourmandise - Une sauce au chocolat noir, recette de Pierre Hermé, qui relèvera à merveille vos desserts.

Sauce onctueuse aux clémentines
Sauce onctueuse aux clémentines

Mamyloumich - Recette festive et légère à la fois, pour accompagner vos gibiers, volailles

Mélasse de grenade
Mélasse de grenade

Cuisine Culinaire - Mélasse de grenade maison, facile : un sirop à base de jus de grenade. Condiment du Moyen-Orient. Utilisée dans les petits plats du mezze, salades, les viandes et poissons, les desserts, etc.

Coulis de groseilles
Coulis de groseilles

Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose de préparer un coulis avec l'un des fruits phare de la saison : la groseille. Simple et rapide à réaliser, il accompagnera vos glaces et vos crèmes durant l'été.

Coulis de cerises
Coulis de cerises

kilometre-0 - Cette année, les cerises sont abondantes. Elles sont extrêmement belles et pas trop chères. Faites des coulis pour les gâteaux du matin, les glaces, les yaourts, etc.

Coulis de kiwis
Coulis de kiwis

Piratage Culinaire - Hier, je vous proposais un nougat glacé, aujourd'hui, je vous présente : un coulis de kiwis pour accompagner ce dessert...

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Sauce chocolat caramel
Sauce chocolat caramel

The Happy Cooking Friends - Une sauce vraiment délicieuse avec une texture très épaisse et un bon goût de chocolat et de caramel en fin de bouche ! Cette sauce est vraiment une diablerie pour tous les gourmands. A tester avec vos

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