Recettes de sauces sucrées
La sauce sucrée, c'est un peu la cerise sur le gâteau, le petit plus indispensable pour une dégustation de rêve. Qu'elle soit sous forme de coulis, de sirop ou de crème, sans elle nos préparations salées ou sucrées perdent un peu de leur gourmandise et nous sommes d'accord pour dire qu'il est hors de question d'y renoncer !
Que serait une crêpe sans son caramel au beurre salé, une glace à la vanille sans un coulis de cerises ou encore une gaufre sans sa sauce au chocolat ? Les amateurs de sucré salé apprécieront quant à eux le parfum délicat de la sauce soja sucrée associée à des sushis ou à un poulet rôti au four.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Mon caramel au beurre salé
Une aiguille dans l potage - Pour un goûter gourmand ou napper un dessert !
Sauce au chocolat
Johan - maPatisserie.fr - Contrairement à beaucoup, cette recette de sauce au chocolat ne durcit pas. Elle se réalise en quelques instants et pourra être utilisée comme sauce chocolat pour profiteroles, comme nappage chocolat pour des gaufres,
Sauce caramel au café
Le Tablier Gourmet - Un caramel au beurre salé délicieusement parfumé au café !
Sauce nutella
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Cette sauce est onctueuse, elle plaît énormément aux enfants avec son goût de Nutella et se déguste sur des boules de glace, sur des crêpes…
Sauce chocolat
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - C’est une sauce rapide à réaliser et c'est un basique, indispensable pour les glaces, les crêpes et de nombreux desserts.
Sauce au chocolat de pierre hermé
Quelques Grammes De Gourmandise - Une sauce au chocolat noir, recette de Pierre Hermé, qui relèvera à merveille vos desserts.
Sauce onctueuse aux clémentines
Mamyloumich - Recette festive et légère à la fois, pour accompagner vos gibiers, volailles
Mélasse de grenade
Cuisine Culinaire - Mélasse de grenade maison, facile : un sirop à base de jus de grenade. Condiment du Moyen-Orient. Utilisée dans les petits plats du mezze, salades, les viandes et poissons, les desserts, etc.
Coulis de groseilles
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose de préparer un coulis avec l'un des fruits phare de la saison : la groseille. Simple et rapide à réaliser, il accompagnera vos glaces et vos crèmes durant l'été.
Coulis de cerises
kilometre-0 - Cette année, les cerises sont abondantes. Elles sont extrêmement belles et pas trop chères. Faites des coulis pour les gâteaux du matin, les glaces, les yaourts, etc.
Coulis de kiwis
Piratage Culinaire - Hier, je vous proposais un nougat glacé, aujourd'hui, je vous présente : un coulis de kiwis pour accompagner ce dessert...
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Sauce chocolat caramel
The Happy Cooking Friends - Une sauce vraiment délicieuse avec une texture très épaisse et un bon goût de chocolat et de caramel en fin de bouche ! Cette sauce est vraiment une diablerie pour tous les gourmands. A tester avec vos
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