Name: Crème anglaise à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: crème anglaise
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Crème anglaise à la vanille

Popotte

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Quelques mots sur cette recette de dessert

La crème anglaise est une crème, mais qui a la consistance d’une sauce. Une recette de base facile et inratable de la pâtisserie française.

Elle accompagne aussi bien des desserts tels que des gâteaux, des tartes ou des fruits, mais elle entre dans la composition de nombreuses pâtisseries.

À base de lait, de sucre et de jaunes d’œufs, souvent aromatisée à la vanille.

Voir la recette

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Publié le 4 mars 2024 à 16h49, Modifié le 2 février 2025 à 20h14

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crème anglaise à la vanille

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Dôme yaourt, cœur à la fraise et son biscuit citron

Popotte

Je voulais un dessert frais, fruité, avec un petit goût lacté…
Je trouve que la fraise se marie bien avec le citron…
Pour le côté fruité de mes dômes, c'est bon, j'ai trouvé…
Par contre, je n'avais pas envie d'une mousse à la fraise ou au citron. En réfléchissant, je me suis dit qu'une mousse au yaourt trancherait avec le côté acidulé du citron et le côté sucré des fraises…
Donc mes dômes seront composés d'un biscuit madeleine au citron, d'un cœur confit de fraise et d'une mousse au yaourt, le tout joliment glacé avec un glaçage miroir jaune.