Recette de grand-mère : la crème anglaise

La crème anglaise

Name: La crème anglaise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crème anglaise
Ingredients: 50 cl de lait; 5 jaunes d'œufs; 1 belle gousse de vanille; 100 g de sucre semoule

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

50 cl de lait

5 jaunes d'œufs

1 belle gousse de vanille

100 g de sucre semoule

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Classique de chez classique en pâtisserie ! La crème anglaise est un dessert à elle toute seule mais sait aussi mettre en valeur fondant ou brownie au chocolat, île flottante, entremet et autre crème glacée...

Vous présenterez vos bugnes ou merveilles de mardi gras avec un bol de cette crème gourmande et vous aurez votre dessert du jour ! Délicate, elle ne contient ni farine, ni fécule, et ce sont les jaunes d'œufs qui vont lui donner toute son onctuosité.

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Recette ajoutée le 25/02/22 - Mise à jour le 18/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant La crème anglaise

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Accord mets et boisson

Un vin doux, comme un Sauternes, ou une boisson à base de lait et vanille sublimeront la douceur veloutée et la légèreté de la crème anglaise.

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