Avec les recettes de crèmes dessert les possibilités sont infinies

Crème renversée au caramel et fraises
Les crèmes desserts sont idéales pour terminer un repas en douceur. Photo par Drew Hubbard, Ben & Lisa.

Comme la panna cotta, la crème dessert est simple à réaliser et personnalisable à volonté. La seule difficulté sera de bien maîtriser la cuisson pour obtenir cette texture soyeuse et lisse caractéristiques des crèmes réussies.

Crème renversée au caramel, crème brûlée et petits pots de crème parfumée sauront vous séduire à tous moments de la journée !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crème brûlée au carambar
Crème brûlée au carambar

Appareil à crème prise sucré et bonne blague !

Rattraper une crème anglaise ratée
Rattraper une crème anglaise ratée

Comment la sauver ? Comment rattraper une crème anglaise qui a tourné ?

Crème brûlée
Crème brûlée

Appareil à crème prise sucré.

Petits pots de crème chocolat caramel
Petits pots de crème chocolat caramel

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

Caraméliser une crème brûlée
Caraméliser une crème brûlée

Au tison, à la salamandre ou au chalumeau.

Crème renversée au caramel
Crème renversée au caramel

Les oeufs au lait.

Crème brûlée à la chicorée
Crème brûlée à la chicorée

Une crême brulée au parfum du Nord.

Crème brûlée au gingembre
Crème brûlée au gingembre

Crème brûlée au gingembre

Voir toutes les recettes de crème dessert du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Crèmes dessert au chocolat noir
Crèmes dessert au chocolat noir

Le Pays des Gourmandises - Une crème dessert onctueuse au bon goût de chocolat ! À découvrir de toute urgence.

Voir toutes les vidéos de recettes de crème dessert...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crème dessert chocolat façon Danette pop et billes soufflées
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Crème dessert aux fleurs sauvages
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La cuisine sauvage au fil des saisons - Cette crème dessert a une texture onctueuse… Avec une saveur florale qui plaît à toute la famille !

Crème dessert lentilles vanille
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Mhalbi à la rose
Mhalbi à la rose

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Comme Une Envie de Douceur - Cette crème dessert a une texture onctueuse, la noisette apporte son parfum gourmand et la tonka sa touche subtile d’amande amère qui relève la noisette. Le tout est léger, parfait pour finir un repas sur une petite note sucrée.

Crème dessert citron et amandes caramélisées
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