Recettes de crème dessert

Crème renversée au caramel et fraises
Les crèmes desserts sont idéales pour terminer un repas en douceur. Photo par Drew Hubbard, Ben & Lisa.

Comme la panna cotta, la crème dessert est simple à réaliser et personnalisable à volonté. La seule difficulté sera de bien maîtriser la cuisson pour obtenir cette texture soyeuse et lisse caractéristiques des crèmes réussies.

Crème renversée au caramel, crème brûlée et petits pots de crème parfumée sauront vous séduire à tous moments de la journée !

Recettes, techniques et vidéos de crème dessert du Chef

Crème brûlée
Crème brûlée

Appareil à crème prise sucré.

Petits pots de crème chocolat caramel
Petits pots de crème chocolat caramel

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

Caraméliser une crème brûlée
Caraméliser une crème brûlée

Au tison, à la salamandre ou au chalumeau.

Crème brûlée à la chicorée
Crème brûlée à la chicorée

Une crême brulée au parfum du Nord.

Crème brûlée au gingembre
Crème brûlée au gingembre

Crème brûlée au gingembre

Rattraper une crème anglaise ratée
Rattraper une crème anglaise ratée

Comment la sauver ? Comment rattraper une crème anglaise qui a tourné ?

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Quelques vidéos de crème dessert du Chef et des Gourmets

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Idées de recettes de crème dessert des Gourmets

Petites crèmes au chocolat au lait d'amande
Petites crèmes au chocolat au lait d'amande

épicétout  -  Vous cherchez une recette de petites crèmes au chocolat au lait d'amande ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crème dessert au limoncello
Crème dessert au limoncello

Recettes au companion ou pas  -  Une délicieuse crème dessert au limoncello au délicieux parfum de citron

Crème chocolat noisettes
Crème chocolat noisettes

Allergique Gourmand  -  Si vous aimez la douceur, le chocolat et la noisette, c'est une recette qui vous plaira. Elle est toute simple, constituée d'un lait de noisette fait maison, de cacao, de chocolat et de l'okara de noisettes caramélisées.

Petits pots de crème au chocolat au lait d'amande
Petits pots de crème au chocolat au lait d'amande

En-K de Gourmandises  -  Qui peut résister à des petites crèmes au chocolat ... à mon avis, pas grand monde ! Cette crème est légère, onctueuse et bien chocolat ... ici, c'est une version sans lactose et sans gluten avec du lait d’amande et de la maïzena.

Crème Bounty
Crème bounty

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une verrine délicieuse aux saveurs de Bounty, j’adore… Une crème coco et une ganache au chocolat noir pour une crème dessert qui s'adresse aux fans de la petite barre chocolatée à la noix de coco.

Petits pots de chocolat pralinoise à la Multidélices
Petits pots de chocolat pralinoise à la multidélices

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  La pralinoise, j’en suis folle ! J’aime trop la saveur que cela apporte aux desserts. Ici, dans ces petits pots, c’est un délice…

Mousse aux marrons façon Marronsui's
Mousse aux marrons façon marronsui's

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je rafolle des Marronsui’s ! J’ai voulu tester la version faite maison… Verdict : recette adoptée, j’ai adoré…

Mousse au chocolat noir
Mousse au chocolat noir

Recettes au companion ou pas  -  Une mousse au chocolat parfaite avec seulement 2 ingrédients

Crème onctueuse au chocolat
Crème onctueuse au chocolat

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  C’est recette, c’est une tuerie et en plus c’est ultra simple à faire (avec seulement 2 ingrédients) et très rapide à réaliser.

Crème au caramel au beurre salé
Crème au caramel au beurre salé

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette qui a énormément plu chez moi, surtout à ma fille Célia 4 ans.

Crème au chocolat façon Danette
Crème au chocolat façon danette

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Cette crème est onctueuse et très ressemblante à la fameuse Danette !

Crème dessert au nougat
Crème dessert au nougat

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici une crème qui change et qui est très originale avec le nougat…

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Une recette de crème dessert choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crème Bounty
Crème Bounty

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une verrine délicieuse aux saveurs de Bounty, j’adore… Une crème coco et une ganache au chocolat noir pour une crème dessert qui s'adresse aux fans de la petite barre chocolatée à la noix de coco.

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Attention, scène de cream !
Attention, scène de cream !

Voilà pour vous la crème des recettes.

Des douceurs pour fêter les mamies
Des douceurs pour fêter les mamies

Mettez-y tout votre coeur !

Une crème, ce dessert !
Une crème, ce dessert !

Un dessert rapide d'exécution à décliner selon vos envies

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