Recettes de crème dessert

Crème renversée au caramel et fraises
Les crèmes desserts sont idéales pour terminer un repas en douceur. Photo par Drew Hubbard, Ben & Lisa.

Comme la panna cotta, la crème dessert est simple à réaliser et personnalisable à volonté. La seule difficulté sera de bien maîtriser la cuisson pour obtenir cette texture soyeuse et lisse caractéristiques des crèmes réussies.

Crème renversée au caramel, crème brûlée et petits pots de crème parfumée sauront vous séduire à tous moments de la journée !

Recettes, techniques et vidéos de crème dessert du Chef

Petits pots de crème chocolat caramel
Petits pots de crème chocolat caramel

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

Caraméliser une crème brûlée
Caraméliser une crème brûlée

Au tison, à la salamandre ou au chalumeau.

Crème brûlée à la chicorée
Crème brûlée à la chicorée

Une crême brulée au parfum du Nord.

Crème brûlée au gingembre
Crème brûlée au gingembre

Crème brûlée au gingembre

Rattraper une crème anglaise ratée
Rattraper une crème anglaise ratée

Comment la sauver ? Comment rattraper une crème anglaise qui a tourné ?

Crème brûlée au carambar
Crème brûlée au carambar

Appareil à crème prise sucré et bonne blague !

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Quelques vidéos de crème dessert du Chef et des Gourmets

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Idées de recettes de crème dessert des Gourmets

Petits pots de chocolat pralinoise à la Multidélices
Petits pots de chocolat pralinoise à la multidélices

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  La pralinoise, j’en suis folle ! J’aime trop la saveur que cela apporte aux desserts. Ici, dans ces petits pots, c’est un délice…

Mousse aux marrons façon Marronsui's
Mousse aux marrons façon marronsui's

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je rafolle des Marronsui’s ! J’ai voulu tester la version faite maison… Verdict : recette adoptée, j’ai adoré…

Mousse au chocolat noir
Mousse au chocolat noir

Recettes au companion ou pas  -  Une mousse au chocolat parfaite avec seulement 2 ingrédients

Crème onctueuse au chocolat
Crème onctueuse au chocolat

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  C’est recette, c’est une tuerie et en plus c’est ultra simple à faire (avec seulement 2 ingrédients) et très rapide à réaliser.

Crème au caramel au beurre salé
Crème au caramel au beurre salé

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette qui a énormément plu chez moi, surtout à ma fille Célia 4 ans.

Crème au chocolat façon Danette
Crème au chocolat façon danette

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Cette crème est onctueuse et très ressemblante à la fameuse Danette !

Crème dessert au nougat
Crème dessert au nougat

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici une crème qui change et qui est très originale avec le nougat…

Crème au chocolat obsession de Cyril Lignac
Crème au chocolat obsession de cyril lignac

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’ai trouvé cette recette dans le magazine Cuisine by Lignac…. Voici une crème délicieuse, au goût de chocolat bien prononcé, un régal… En plus, elle est facile et rapide à faire, avec tout ce qu’il faut dans les placards…..

Crème pralinoise façon danette
Crème pralinoise façon danette

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  La pralinoise, j’en suis folle ! J’aime trop le goût que cela apporte aux desserts. Ici, dans cette crème dessert, c’est un délice…

Petits pots au beurre de cacahuètes Dakatine à la Multidélices
Petits pots au beurre de cacahuètes dakatine à la multidélices

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Le beurre de cacahuètes, j’adore ça ! Donc forcément ces petits pots de crème m’ont énormément plu !

Crème aux carambars à la multidélices
Crème aux carambars à la multidélices

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ces crèmes sont trop bonnes, pas trop sucrées et très régressives !

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Crème dessert mascarpone et praliné facile
Crème dessert mascarpone et praliné facile

cuisinez avec djouza  -  Un dessert facile rapide et sans œuf, ni gluten : une recette façon danette au praliné. C’est gourmand et très onctueux.

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