Attention, scène de cream !

Voilà pour vous la crème des recettes.

Le dessert de l'été c'est la glace et le sorbet, le dessert de l’automne c'est la crème ou plutôt la crème dessert.

Onctueuse à souhait, la crème dessert se pare des arômes typiques de l'automne, amandes, noisettes sublimés par le chocolat, le café, la vanille, le caramel !

Les plus gourmands les accompagneront de quelques tuiles ou langues de chat.

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Petits pots de crème chocolat caramel

Chef Simon

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

Crème brûlée

Chef Simon

Toute la douceur d'une crème sous le craquant du sucre caramélisé !

Recettes des Gourmets

Crème Bounty

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une verrine délicieuse aux saveurs de Bounty, j’adore… Une crème coco et une ganache au chocolat noir pour une crème dessert qui s'adresse aux fans de la petite barre chocolatée à la noix de coco.

Hopjesvla

Un peu gay dans les coings

Crème dessert hollandaise au caramel et au café. Le vla, c'est la danette des Pays-Bas, et cette version café-caramel est tout à fait onctueuse et délicieuse ! Et les 'hopjes' sont de petits bonbons caramel au café, spécialité de La Haye.

Crème brûlée au coquelicot

Contes et Délices

Crème brûlée oui, mais attention ! Il faut veiller à ce qu’elle ne soit ni trop épaisse ni trop grande et, surtout, la caramélisation sur le dessus doit être réalisée juste avant d’être servi pour pouvoir être cassé à la cuillère. Un plaisir dont on ne peut se lasser !

Crèmes de riz onctueuses aux pommes et fruits secs

Recettes de Juliette

Pommes, raisins, figues et amandes : de très bons amis réunis dans un dessert sans lactose, sans oeufs, sans gluten, sans sucre... mais non sans saveur. Tout le monde pourra se faire plaisir avec ce dessert onctueux !

Petits pots de crème au chocolat au lait d'amande

En-K de Gourmandises

Qui peut résister à des petites crèmes au chocolat ... à mon avis, pas grand monde ! Cette crème est légère, onctueuse et bien chocolat ... ici, c'est une version sans lactose et sans gluten avec du lait d’amande et de la maïzena.

Une sélection de recettes créée le 18/04/13 - Mise à jour le 06/09/22 .