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Retrouvez nos recettes classiques et revisitées de la crème brûlée

Crème brûlée
Sous la jolie croûte caramélisée, toute la douceur de la crème brûlée...
La crème brûlée, c'est tout le plaisir d'une crème à la cuisson maîtrisée sous une croûte de sucre caramélisé au chalumeau.

Pour un résultat optimal, utilisez des moules peu profonds et surtout caramélisez vos crèmes juste avant de servir sinon le caramel pourrait s'humidifier.

Recettes, techniques et vidéos de crème brûlée du Chef Simon

Crème brûlée de foie gras
Crème brûlée de foie gras
Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.
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Crème brûlée au foie gras et aux figues
Crème brûlée au foie gras et aux figues
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
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Crème brûlée
Crème brûlée
Toute la douceur d'une crème sous le craquant du sucre caramélisé !
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Crème brûlée au carambar
Crème brûlée au carambar
Appareil à crème prise sucré et bonne blague !
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Caraméliser une crème brûlée
Caraméliser une crème brûlée
Au tison, à la salamandre ou au chalumeau.
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Crème brûlée au gingembre
Crème brûlée au gingembre
Crème brûlée au gingembre caramélisée à la vergeoise
Crèmes brûlées de foie gras et figues fraîches au brocciu
Crèmes brûlées de foie gras et figues fraîches au brocciu
Une recette de crème brûlée salée imaginée par Cédric Ramon.
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Sélections de recettes de crème brûlée

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

La crème de la crème !
Attention, scène de cream !
Crème brûlée... mais pas trop quand même !

A ne pas manquer !

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Meilleures recettes de crème brûlée des Gourmets

Des idées de recettes de crème brûlée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème brûlée au coquelicot
Crème brûlée aux zestes de clémentine
Crèmes brûlées à la fève tonka
Crème brulée aux framboises et rocher coco pour un café gourmand
Crème brûlée à la chicorée
Crème brûlée à la pistache
Crème brûlée au citron bergamote
Tarte façon crème brûlée vanille et tonka
Crème brûlée à la cacahuète
Crème brûlée au café, chantilly au mascarpone caféiné
Crème brûlée à l’orange
Mini crème brûlée au roquefort
Crème brûlée à la pomme et au thé chai, et chips de pomme a la cannelle
Entremets Choco-café
Crème brûlée lait de coco et combava

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Dernières recettes de crème brûlée des Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème brûlée qui changent !

Crème brûlée au safran et orange sanguine
Tarte façon crème brûlée à l'orange
Crème brûlée facile au miel et à la vanille
Crème brûlée à la pistache
Crème brûlée à l'orange sanguine

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La crème brûlée aux carambars de chef simon de Dur à cuire !
Crème brûlée vanille de Jardin-des-gourmands.com
Crèmes brûlées à l'orange de Les recettes de mélanie
Crème brulée au chocolat noir de pierre hermé de Les recettes de l'alsacienne
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Crème catalane parfumée à la cannelle et au citron de Miamponpon
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