Recettes de crème brûlée
La crème brûlée, c'est tout le plaisir d'une crème à la cuisson maîtrisée sous une croûte de sucre caramélisé. Pour un résultat optimal, utilisez des moules peu profonds et surtout caramélisez vos crèmes juste avant de servir sinon le caramel pourrait s'humidifier.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Crème brûlée au foie gras et aux figues
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
Crème brûlée de foie gras
Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.
Crèmes brûlées de foie gras et figues fraîches au brocciu
Une recette de crème brûlée salée de Cédric Ramon.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Crème brûlée au foie gras et aux figues
Chef Simon - De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
Crème brûlée au foie gras
bObStronomie - Une façon différente de se régaler avec du bon foie gras du Sud-Ouest
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Entremets choco-café
les sucreries de Yory - Pour fêter dignement tous les papas, voici un entremets chocolat café composé: -d'une mousse au chocolat noir -d'une crème brulée café -d'un moelleux au café -d'un croustillant praliné -d'un glaçage miroir cacao
Crème brûlée au foie gras
bObStronomie - Une façon différente de se régaler avec du bon foie gras du Sud-Ouest
Entremets oeufs au plat
les sucreries de Yory - Un bon entremets de Pâques composé: d'une mousse au chocolat noir d'une crème brulée orange/Grand Marnier d'un confit d'oranges d'une dacquoise noisettes d'un croustillant noisettes
Crème brûlée sans oeufs
Perle en sucre - Découvrez ma recette de crème brûlée sans oeufs, sans lactose et sans cuisson au four. Délicieuse et légère, elle est idéale pour terminer un repas copieux.
Crème brûlée au foie gras
Recettes du Chef - Et pourquoi pas ? A déguster en entrée avec du pain d'épices. On utilisera de la terrine de foie gras ou du foie gras frais ou mieux encore un mélange des deux en proportion de moitié.
Mini-cheesecakes façon crème brûlée
Miechambo Cuisine - Un cheesecake original qui vous rendra addict à cette pâtisserie !
Dessert façon crème brûlée, sans cuisson au four
Streetfood et cuisine du monde - Etats-Unis. Facile, rapide, inratable ce dessert façon crème brûlée gourmande est une gentille "tricherie" culinaire. Cuisinée avec de la fécule de maïs, de la crème fraîche du lait des oeufs et de la vanille.
Crème brûlée à la sauge et miel d’arbousier
Renards Gourmets - La crème brûlée est un plaisir gourmand redoutable, nous en préparons régulièrement avec de la vanille mais nous avons souhaité remplacer celle-ci par de la sauge que nous avions en abondance ce weekend. Une association subtile et particulièrement...
Entremet crème brûlée façon royal
kitchen story - Hier, on a fêté un anniversaire! J’ai profité de cet événement pour réaliser un dessert un peu élaboré ! J’étais parti pour faire un royal (mon dessert préféré quand j’étais petit!). Mais je voulais quelque chose de plus afin d’avoir une recette...
Crèmes brûlées au pain d'épices
Flo/Au Fil du Thym - Une recette facile et rapide de crème brûlé au pain d'épice. Ce petit dessert agrémentera bien une fin de repas comme un café gourmand
Crème brûlée
PHILANDCOCUISINE - La crème brûlée, que l'on appelle parfois crème caramélisée, est un authentique dessert classique apprécié de tous. Composée d'ingrédients simples, la crème brûlée est facile et rapide à préparer mais sa cuisson demande un certain temps...
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Crème Bounty
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une verrine délicieuse aux saveurs de Bounty, j’adore… Une crème coco et une ganache au chocolat noir pour une crème dessert qui s'adresse aux fans de la petite barre chocolatée à...
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Crème brûlée... mais pas trop quand même !
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