Retrouvez nos recettes classiques et revisitées de la crème brûlée
La crème brûlée, c'est tout le plaisir d'une crème à la cuisson maîtrisée sous une croûte de sucre caramélisé. Pour un résultat optimal, utilisez des moules peu profonds et surtout caramélisez vos crèmes juste avant de servir sinon le caramel pourrait s'humidifier.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Crème brûlée au foie gras et aux figues
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
Crème brûlée de foie gras
Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.
Crèmes brûlées de foie gras et figues fraîches au brocciu
Une recette de crème brûlée salée de Cédric Ramon.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Crème brûlée au foie gras et aux figues
Chef Simon - De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
Crème brûlée au foie gras
bObStronomie - Une façon différente de se régaler avec du bon foie gras du Sud-Ouest
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Crèmes brûlées aux fleurs de lavande
Jackie - Des crèmes brûlées au délicat parfum de fleurs de lavande, un plaisir en bouche. La lavande doit être ajoutée avec parcimonie pour éviter de se retrouver avec un goût de savon dans la bouche et vraiment ce qui ne fut pas le cas avec ces crèmes...
Crème brûlée à la vanille
gourmandiseassia - Crème brûlée à la vanille, bien onctueuse et délicieuse.
Tarte crème brûlée clémentines
Famoh - Une délicieuse tarte à la crème brûlée et au bon gout de clémentine.
Entremets choco-café
les sucreries de Yory - Pour fêter dignement tous les papas, voici un entremets chocolat café composé: -d'une mousse au chocolat noir -d'une crème brulée café -d'un moelleux au café -d'un croustillant praliné -d'un glaçage miroir cacao
Crème brûlée au foie gras
bObStronomie - Une façon différente de se régaler avec du bon foie gras du Sud-Ouest
Entremets oeufs au plat
les sucreries de Yory - Un bon entremets de Pâques composé: d'une mousse au chocolat noir d'une crème brulée orange/Grand Marnier d'un confit d'oranges d'une dacquoise noisettes d'un croustillant noisettes
Crème brûlée sans oeufs
Perle en sucre - Découvrez ma recette de crème brûlée sans oeufs, sans lactose et sans cuisson au four. Délicieuse et légère, elle est idéale pour terminer un repas copieux.
Crème brûlée au foie gras
Recettes du Chef - Et pourquoi pas ? A déguster en entrée avec du pain d'épices. On utilisera de la terrine de foie gras ou du foie gras frais ou mieux encore un mélange des deux en proportion de moitié.
Mini-cheesecakes façon crème brûlée
Miechambo Cuisine - Un cheesecake original qui vous rendra addict à cette pâtisserie !
Dessert façon crème brûlée, sans cuisson au four
Streetfood et cuisine du monde - Etats-Unis. Facile, rapide, inratable ce dessert façon crème brûlée gourmande est une gentille "tricherie" culinaire. Cuisinée avec de la fécule de maïs, de la crème fraîche du lait des oeufs et de la vanille.
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Crème Bounty
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une verrine délicieuse aux saveurs de Bounty, j’adore… Une crème coco et une ganache au chocolat noir pour une crème dessert qui s'adresse aux fans de la petite barre chocolatée à...
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Meilleures recettes
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Crème brûlée... mais pas trop quand même !
Un classique de la pâtisserie française à décliner au gré de vos envies.
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