Retrouvez nos recettes classiques et revisitées de la crème brûlée

De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

Appareil à crème prise sucré.

Une recette de crème brûlée salée de Cédric Ramon.

Au tison, à la salamandre ou au chalumeau.

Appareil à crème prise sucré et bonne blague !

Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface.

Que fait-on des jaunes d'oeufs qui nous restent ? Et bien faites des crèmes brûlées pardi ! Vous pouvez bien évidemment utiliser des zestes de citron vert ou d’orange si vous préférez, et pour être top tendance pensez au yuzu !

La recette du Chef, pour une crème brûlée pleine de saveur, avec des vrais morceaux de bon souvenirs dedans ! Un dessert idéal pour retrouver le goût du carambar de notre enfance sous la croûte de sucre caramélisé.

Avec cette recette, je vous invite à retrouver ou à découvrir la saveur subtile mais reconnaissable du citron bergamote sous une croûte bien croustillante. Une crème brûlée qui changera de la recette traditionnelle.

Une délicieuse crème brûlée... au foie gras, un délice pour les fêtes ! Une entrée toute en finesse et en élégance avec une version de la crème brûlée au foie gras. Une très fine couche de cassonade caramélisée donne la touche sucrée qui va si bien au foie gras. Pas besoin de plus avec ce plat, il se suffit à lui même!

Du craquant et de l'onctuosité ... une crème brûlée oui, mais au chocolat noir !

Vous aimez la crème brûlée? Vous craquerez pour sa version tarte à la vanille et à la tonka.

Crème brûlée oui, mais attention ! Il faut veiller à ce qu’elle ne soit ni trop épaisse ni trop grande et, surtout, la caramélisation sur le dessus doit être réalisée juste avant d’être servi pour pouvoir être cassé à la cuillère. Un plaisir dont on ne peut se lasser !

Une mousse à la meringue italienne aux framboises avec un crème brûlée sur un fond sablé exquis.

Un dessert prêt en 10 mn ! Rapide et délicieux, que demander de plus ?

Une crème brûlée aux belles saveurs exotiques.

Un classique dont on ne se lasse pas.

Une crème brûlée aux saveurs orientales avec des dattes.