Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Crème brûlée au foie gras foie gras crème brûlée

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Crème brûlée au foie gras 300 grammes de bloc de foie gras - 40 cL de lait entier - 2 cuil. à soupe de maïzena - 4 jaunes d'oeufs - sel (poivre, 4 épices) - 2 cuil. à soupe de Porto (facultatif) - cassonade

Préparation de la recette (extrait)

  • Préchauffez le four à 100°C.
  • Coupez le bloc de foie gras en morceaux, et faites-les fondre à feu doux dans une petite casserole, en mélangeant de temps en temps.
  • Ajoutez le lait, puis les jaunes d'oeufs battus avec une cuil.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Surprenant mélange sucré-salé, cette crème brûlée au foie gras est à servir en amuse-bouche ou en entrée, accompagnée de petites mouillettes de pain d’épices grillé. Facile à faire et délicieux !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Chapon farci au foie gras : la cuisson.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de crème brûlée.

chalumeau chalumeau
25.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Love is in the air ! Saint-Valentin
Love is in the air !

Votre Saint Valentin sera t-elle romantique, gastronomique ou exotique ?

Gaufres salées ou sucrées à volonté ! Mardi gras
Gaufres salées ou sucrées à volonté !

Des recettes de gaufres simples et originales pour se régaler.

Parce que tout baigne Mardi gras
Parce que tout baigne

Des beignets salés bien dorés.

Ballotine de foie gras à la vapeur vidéo
Ballotine de foie gras à la vapeur

Cuisson du foie gras sous-vide à la vapeur

Cailles farcies au foie gras vidéo
Cailles farcies au foie gras

Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

Au Petit Marguery cinéma
Au Petit Marguery

Comédie dramatique de Laurent Bénégui.

Comment choisir le foie gras ? produits
Comment choisir le foie gras ?

Choisir du foie gras dépend de plusieurs critères.

A Noël il fait un foie de canard ! recettes
A Noël il fait un foie de canard !

Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.

Il était un foie gras... recettes
Il était un foie gras...

L'incontournable des tables de Noël !

Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson technique
Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson

Réalisation du jus de cuisson.

Terrine de foie gras aux artichauts technique
Terrine de foie gras aux artichauts

Un beau mariage de textures et de saveurs.

Crème brûlée recette
Crème brûlée

Envie de Crème brûlée ? Découvrez cette recette de crème caramel et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Bergamote et citron bergamote
Bergamote et citron bergamote
Deux agrumes différents que l'on confond très souvent.
L'orange passe au rouge
L'orange passe au rouge
Ça va saigner dans les agrumes !
Et la pomme de terre se tortilla
Et la pomme de terre se tortilla
La plus espagnole des omelettes.
C'est du flan !
C'est du flan !
La recette de base du flan permet une multitude de déclinaisons.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de crème brûlée.

chalumeau chalumeau
25.99 € sur amazon.fr

Commander >>