Name: Crème brûlée au foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: foie gras
Ingredients: 300 grammes de bloc de foie gras; 40 cL de lait entier; 2 cuil. à soupe de maïzena; 4 jaunes d'oeufs; sel (poivre, 4 épices); 2 cuil. à soupe de Porto (facultatif); cassonade

Crème brûlée au foie gras

Cuisine-Blog

Facile

Ingrédients

300 grammes de bloc de foie gras

40 cL de lait entier

2 cuil. à soupe de maïzena

4 jaunes d'oeufs

sel (poivre, 4 épices)

2 cuil. à soupe de Porto (facultatif)

cassonade

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 100°C.

2 Coupez le bloc de foie gras en morceaux, et faites-les fondre à feu doux dans une petite casserole, en mélangeant de temps en temps.

3 Ajoutez le lait, puis les jaunes d'oeufs battus avec une cuil.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Surprenant mélange sucré-salé, cette crème brûlée au foie gras est à servir en amuse-bouche ou en entrée, accompagnée de petites mouillettes de pain d’épices grillé. facile à faire et délicieux !

Voir la recette

crème brûlée foie gras

Recette ajoutée le 09/02/15 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crème brûlée au foie gras

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette de terrine de foie gras aux coeurs d'artichaut et crème d'anchois.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine-Blog partage également ces recettes.

Crème brûlée

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crème brûlée ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Crème brûlée aux spéculoos

Il y a quelques mois, je vous avais donné ma recette de crème brûlée : toute simple, à la vanille. Je vous propose aujourd’hui une variante à base de spéculoos, qui ravira les amateurs de ces petits biscuits…

Eclairs au foie gras, miel et speculoos

Vous êtes tenté par une recette d'eclairs au foie gras, miel et speculoos ? Testez cette recette de miel et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.