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Le foie gras, un incontournable des recettes de fêtes de fin d'année

Assiette de foie gras

En terrine ou poêlé, il y a maintes façons d'apprécier le foie gras. Photo par Dale Cruse.

Recettes, techniques et vidéos de foie gras du Chef

Burger de foie gras sucré-salé
3
5
Crumbles d'endives au foie gras
6
Compotée d'oignons au soja
1
6
Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson
2
Tournedos Rossini
7
Salade de saison au foie gras
4
Ballotine de foie gras
2
2
Cailles farcies au foie gras
2
Foie gras au sel
13
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Meilleures recettes de foie gras des Gourmets

Des idées de recettes de foie gras pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini quiches au foie gras
Petits choux à la mousse de foie gras
Canard désossé farci au foie gras et au pain d'épices
Crème brûlée au foie gras et morilles
Tatins de pomme au foie gras
Foie gras mi cuit aux pruneaux et au piment d'Espelette
Foie gras poché au vin chaud
Bouchée à la reine aux champignons sauce foie gras
Verrine de foie gras et chutney de papaye

Dernières recettes de foie gras par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de foie gras qui changent !

Foie gras cuisson vapeur à la cocotte minute
Cailles farcies au foie gras
Oeufs cocotte au foie gras et champignons
Toasts foie gras et pain d'épices
Terrine de poulet et foie gras aux pistaches et baies roses
Minis St-Honorés foie gras et gelée de pomme
Gratin de macaroni au confit de canard et foie gras
Foie gras de canard cuisson à la vapeur
VEB VEB
Sapin feuilleté au foie gras et confit d’oignons

Foie gras et terrines maison

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

Quels vins boire avec le foie gras ?
Quels vins boire avec le foie gras ?

Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

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Il était un foie gras...
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