Velouté de courge butternut, foie gras et copeaux de pain d'épices

Velouté de courge butternut, foie gras et pain d'épices

Name: Velouté de courge butternut, foie gras et pain d'épices
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: butternut
Ingredients: 1,5 kg de courge butternut; 1 oignon; 40 g de foie gras; 4 tranches de pain d’épice; 1 litre de bouillon de légumes bio; 2 cuillerées à soupe d’huile; 1 pincée de cannelle; 3 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse; 15 g de beurre

Turbigo Gourmandises

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1,5 kg de courge butternut

1 oignon

40 g de foie gras

4 tranches de pain d’épice

1 litre de bouillon de légumes bio

2 cuillerées à soupe d’huile

1 pincée de cannelle

3 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse

15 g de beurre

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Préparation de la recette

1Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en morceaux.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un velouté de courge butternut à servir avec des cubes de pain d'épices et des éclats de foie gras. Très facile à réaliser, il composera une entrée festive pour les repas de fin d’année. La courge butternut a un goût absolument délicieux. En outre, elle se marie très bien avec le foie gras et le pain d’épices.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 05/12/18 - Mise à jour le 21/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de courge butternut, foie gras et pain d'épices

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Un savoureux velouté à déguster en écoutant The Weeknd - Can't Feel My Face

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