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Velouté de crevettes grises au curry et safran

Veloutés en fêtes

Pour débuter en douceur votre repas de fêtes, avez-vous déjà pensé au velouté ? Pas question ici du velouté de tous les jours mais d'une entrée raffinée agrémentée de produits nobles comme le foie gras, les truffes, les noix de Saint Jacques ou encore les langoustines.

L'avantage est aussi de pouvoir les préparer à l'avance et de congeler. Le jour J il ne vous restera qu'à vous occuper des garnitures. Cette sélection de délicieux veloutés vous convaincra qu'ils ont toute leur place sur vos tables de fêtes !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

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Recettes des Gourmets

Velouté topinambours foie gras étoiles feuilletées
1
Velouté châtaignes et foie gras
1
Cappuccino de potimarron et panais à l'orange
2
Velouté de panais à la poire
1
Crème de topinambour au foie gras
1
Velouté de marrons façon cappuccino
1
Velouté de cèpes aux noisettes
1
Cappuccino de champignons au foie gras
1
Velouté de crevettes grises au curry et safran
1

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Sonde de Cuisson Meater

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Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !

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