Un concentré de soleil et de saveurs dans vos recettes

Découvrez la recette du Kisir, le mythique taboulé turc au concentré de tomates et aux herbes ! C’est tout simplement un taboulé comme on le connait avec du boulgour fin, de la tomate, des feuilles de menthe, du persil, des oignons… Ce qui lui donne cette couleur rouge si savoureuse est le concentré de tomates. Vous allez voyager et vous régaler, bon appétit.

Voici la fameuse tapenade au quinoa : la quinoade aux légumes d'été qui trouvera naturellement sa place à l'apéritif ou sur toast servie en mises en bouche.

Pour réaliser cette recette il vous faudra des tomates bien mûres, du sel, quelques jours de patience et puis c'est tout ! Mon utilisation préférée pour ce concentré c'est d'en diluer une cuillère à soupe avec 3-4 cuillères à soupe d'eau pour servir de sauce tomate à mes pizzas maison !

Je vous propose aujourd'hui de préparer un steak végétal, cuit au four. Grillé, croquant et légèrement fondant. Et une sauce de haut goût pour l'accompagner ! Simple et bon.

Pour les buffets, ou pour une jolie entrée, un roulé salé au fromage frais ail et fines herbes, super facile et rapide à faire.