Concentré de tomate fermenté (cru) maison

Concentré de tomate fermenté maison

Name: Concentré de tomate fermenté maison
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: fermentation
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Un peu gay dans les coings

Facile

Préparation : 40 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de sauce

Pour réaliser cette recette il vous faudra des tomates bien mûres, du sel, quelques jours de patience et puis c'est tout ! Mon utilisation préférée pour ce concentré c'est d'en diluer une cuillère à soupe avec 3-4 cuillères à soupe d'eau pour servir de sauce tomate à mes pizzas maison !

Voir la recette

concentré de tomates conserves cru fermentation pâtes tomates

Recette ajoutée le 05/09/17 - Mise à jour le 23/11/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Concentré de tomate fermenté maison

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette que vous pourrez réaliser avec The Rolling Stones - Sympathy For The Devil

Une recette dans...

Un concentré de soleil et de saveurs dans vos recettes

D'autres recettes du même Gourmet

Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.

Coings fermentés à la russe

Des coings entiers en lactofermentation : la meilleure façon de conserver des coings pendant des mois. J'avais déjà fait des pickles de coings par le passé mais jamais en lacto-fermentation, et l'idée de fermenter des coings entiers ne me serait sûrement jamais venue à l'esprit si je n'avais découvert cette technique utilisée en Russie pour conservez des pommes entières !