Le cap de la nouvelle année passé, tout le monde navigue à pleines voiles vers la fête des rois, j’ai nommé l’épiphanie et son indétrônable galette des rois au nord et son royaume ou brioche au sud.
Petit rappel sur la date de l'épiphanie : 6 janvier dans les pays où le jour est férié ou le deuxième dimanche après Noël. En France, la date de l'épiphanie 2024 est donc le samedi 6 janvier.
En France, traditionnellement la galette des rois est ronde, à la frangipane ou aux pommes !
Traditionnellement elle est ronde, à la frangipane ou aux pommes mais allons-nous nous contenter de ça ?
Point de galette dans le sud de la France mais une couronne des rois briochée aux fruits confits.
Traditionnelles, originales, sans gluten ou vegan, il y en aura pour tout le monde.
La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le samedi 6 janvier 2024.
Suivez tous les conseils du Chef pour réaliser de belles recettes de galettes des rois...
Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année.
Quelle différence entre Pithiviers et galette des rois ?
Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.
Créez des biscuits originaux pour fêter les rois et les reines en s'amusant.
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