Pour l'Épiphanie, variez les plaisirs avec nos recettes de brioches des rois
La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.
Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Ecorces d'oranges confites
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
Oranges et citrons confits
Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.
Quelques vidéos des Gourmets
Brioche des rois au yaourt extra moelleuse et légère
Tastygourmandise - Une recette simple de brioche au yaourt avec une mie aérée, extra moelleuse et idéale pour l'Epiphanie. Parsemée de grains de sucre et de fruits confits, avec cette recette vous régalerez les gourmands...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gâteau des rois
Flo/Au Fil du Thym - La recette d'un gâteau des rois traditionnel du sud ouest ou courrone landaise, pour se régaler
Brioche bordelaise des rois mie filante
VEB - Vous êtes au bord de l'overdose, je sais...allez vous prendrez bien un bout de brioche ?
Brioche des rois tout chocolat
Karine Cuisine - Envie d'une épiphanie tout chocolat ? Découvrez cette recette de brioche des rois et donnez votre avis en commentaire !
Brioche provençale aux fruits confits
SucreEtEpices - Cette année pour l'Epiphanie j'avais envie de tester la traditionnelle Brioche provençale aux fruits confits. J'en ai déjà mangé mais je ne l'avais jamais préparée par moi-même. Et je suis très contente du résultat : elle était moelleuse à...
Brioche des rois aux fruits confits
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Brioche des rois aux fruits confits ? Découvrez cette recette de brioche des rois et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Royaume
Perle en sucre - Que diriez-vous d’une brioche des rois pour changer de la traditionnelle galette ? Extrêmement moelleuse, avec son doux parfum de fleur d’oranger, elle plaira aussi bien aux petits qu’aux grands gourmands !
Brioche des rois à la frangipane
Kélou - Brioche des rois en forme de couronne roulée et garnie de frangipane pour ne pas avoir à choisir entre la galette et la brioche des rois et contenter tous les gourmands!
Brioche des rois suisse
Sophie cuisine - Recette de couronne des rois venant de Suisse aux pépites de chocolat et gingembre confit.
Couronne à l'orange et fruits confits
gourmandiseassia - Voici la recette d'une savoureuse couronne des rois ou brioche de fêtes. Cette pâte peut servir pour d’autres brioches avec des formes variées ou en individuelles. Vous pouvez aussi ajouter d’autres éléments pour...
Brioche des rois sans beurre
So foodista - Ma version du royaume ou de la brioche des rois, parfumée à la fleur d'oranger, sans beurre !
Brioche des rois à la pâte à tartiner
AdelePomme - La brioche des rois qui plaira à toute la famille ! Ou comment changer de la traditionnelle galette de l’Epiphanie. Elle est parfaite pour ceux qui n’aiment pas la frangipane et comblera votre gourmandise au petit déjeuner...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !
Il est toujours temps de fêter l’Épiphanie avec ces recettes de galettes et couronnes des rois.
Le sacre de la couronne
A l'Epiphanie, on troque la galette pour une couronne moelleuse et briochée.
Le retour de la galette
Le cru 2019 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.
A propos de Chef Simon
Version 2.4.10