Recettes de brioche des rois

Brioche des Rois avec fruits confits
Dans la brioche des rois il y a parfois deux fèves. Une en porcelaine représente traditionnellement un personnage de la crèche. L'autre la fève proprement dite. Photo par moussechan.

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Recettes, techniques et vidéos de brioche des rois du Chef

Ecorces d'oranges confites
Ecorces d'oranges confites

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Oranges et citrons confits
Oranges et citrons confits

Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.

Voir toutes les recettes de brioche des rois du Chef...

Quelques vidéos de brioche des rois du Chef et des Gourmets

Brioche des rois au yaourt extra moelleuse et légère

Tastygourmandise  -  Une recette simple de brioche au yaourt avec une mie aérée, extra moelleuse idéale pour l'Epiphanie.

Ecorces d'oranges confites
Ecorces d'oranges confites

Chef Simon Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Voir toutes les vidéos de recettes de brioche des rois ...

Idées de recettes de brioche des rois des Gourmets

Brioche des rois à la pâte à tartiner
Brioche des rois à la pâte à tartiner

AdelePomme  -  La brioche des rois qui plaira à toute la famille ! Ou comment changer de la traditionnelle galette de l’Epiphanie. Elle est parfaite pour ceux qui n’aiment pas la frangipane et comblera votre gourmandise au petit déjeuner comme au goûter.

Couronne briochée
Couronne briochée

Atelier de Brigitte  -  Cette brioche est parfaite pour le goûter mais aussi le petit déjeuner. Une brioche savoureuse, moelleuse et filante comme on les aime. Les fruits confits apportent une gourmandise supplémentaire. Vous pouvez la décliner aussi avec des pépites de chocolat et bien d'autres gourmandises.

Roscón de Reyes
Roscón de reyes

miamponpon  -  Le 6 janvier est à l'Espagne ce que le 6 décembre est à la Belgique (Saint-Nicolas), avec en plus un jour de congé pour tous les enfants espagnols afin qu'ils profitent de leurs nombreux cadeaux reçus. Et bien sûr ce jour là on déguste la Roscón de Reyes ! Une brioche des rois assez ressemblante à la couronne du sud de la France.

Roscón de Reyes
Roscón de reyes

La soupe à la citrouille  -  La couronne des rois version espagnole. Cette couronne briochée parfumée à la fleur d'oranger et aux zestes d'agrumes est dégustée en Espagne pour l'Epiphanie. On la décore avec des fruits confits et des amandes effilées.

Origine et histoire de la galette des rois
Origine et histoire de la galette des rois

My Parisian Kitchen  -  Pour aller avec vos galettes des rois. Savez-vous d"où vient l'épiphanie et la galette des rois ? Pourquoi on tire une fève ? Vous êtes plutôt galette ou brioche ? Réponses dans cet article (cliquer sur "Voir la recette").

Galette des rois caramel, spéculoos et chocolat
Galette des rois caramel, spéculoos et chocolat

CulinaireAmoula  -  Une galette des rois à la crème d'amande au caramel spéculoos glacée au chocolat.

Brioche des rois
Brioche des rois

By acb 4 you  -  Envie de Brioche des rois ? Découvrez cette recette de brioche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Brioche des Rois, en couronne, aux fruits confits
Brioche des rois, en couronne, aux fruits confits

Jackie  -  J'aime la galette mais la brioche a ma préférence.

La brioche des rois
La brioche des rois

Karine Cuisine  -  Cette brioche faite à l'eau est bien moelleuse et son délicat parfum de fleur d'oranger légèrement rehaussé par le Grand-Marnier est un vrai délice. Avec cette brioche, vous oublierez la galette à la frangipane, au moins jusqu'au lendemain !

Brioche des rois
Brioche des rois

Le Pays des Gourmandises  -  Une délicieuse brioche des rois moelleuse et fondante ! Une belle alternative pour celles et ceux qui ne sont pas adeptes de la galette feuilletée à la frangipane.

Brioche des rois
Brioche des rois

La neuvième planète  -  La brioche des rois, un classique toujours aussi bon, une excellente alternative à la galette pour tirer les rois.

← Précédent 1 3 4 5 6 7

Un chef dans votre cuisine !

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

kitchenaid kitchenaid
469.00 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette de brioche des rois choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brioche des Rois à l'orange confite
Brioche des Rois à l'orange confite

Les petits plats du Prince  -  Pourquoi choisir entre le nord et le sud ? Cette fois, ce sera une brioche, légèrement parfumée d'écorces d’orange confites et d'eau de fleurs d'oranger. Bien gonflée, avec une mie filante cette brioche sera parfaite au petit déjeuner. Et la prochaine fois ce sera la galette !

Un chef dans votre cuisine !

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

kitchenaid kitchenaid
469.00 € sur amazon.fr

Commander >>

D'autres listes de recettes de brioche des rois

Les meilleures recettes de brioche des rois sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !
Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !

Il est toujours temps de fêter l’Épiphanie avec ces recettes de galettes et couronnes des rois.

Une dernière galette avant de passer à la Chandeleur
Une dernière galette avant de passer à la Chandeleur

Couronne briochée ou galette des rois ?

Le sacre de la couronne
Le sacre de la couronne

A l'Epiphanie, on troque la galette pour une couronne moelleuse et briochée.

Le retour de la galette
Le retour de la galette

Le cru 2019 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.

Voir toutes les sélections de recettes de brioche des rois...