Brioche des rois provençale aux agrumes confits

Brioche des rois aux agrumes confits

Name: Brioche des rois aux agrumes confits
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 350g de farine; 200g d’écorces d’agrumes confits (citron, orange, pamplemousse); 50g de sucre; 50g de beurre; 1 sachet de levure de boulangerie; 5 cl de lait; 1 gros œuf (ou 2 petits); 3 cuill. à soupe d'eau tiède; 1 cuill. à soupe d’eau de fleur d'oranger; 1 pincée de sel; 60g de sucre; 5 cuill. à soupe d’eau de fleur d’oranger; Sucre en grain; 150g de tranches d’oranges et de citrons confits

La p'tite cuisine de Pauline

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

350g de farine

200g d’écorces d’agrumes confits (citron, orange, pamplemousse)

50g de sucre

50g de beurre 

1 sachet de levure de boulangerie

5 cl de lait

1 gros œuf (ou 2 petits)

3 cuill. à soupe d'eau tiède

1 cuill. à soupe d’eau de fleur d'oranger

1 pincée de sel

Pour la déco

60g de sucre 

5 cuill. à soupe d’eau de fleur d’oranger

Sucre en grain

150g de tranches d’oranges et de citrons confits

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une belle recette de brioche des rois qui changera de la galette à la frangipane ! Si vous préparez vos fruits confits maison, pensez à garder le sirop de cuisson et utilisez-le pour napper le gâteau plutôt que de préparer un sirop au dernier moment.

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Publié le 5 janvier 2020 à 19h09, Modifié le 26 novembre 2024 à 16h39

Accord mets et musique

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On se fait plaisir en dégustant cette brioche avec AC/DC - Hells Bells

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