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Un éventail de recettes de la cuisine provençale

Ratatouille

La ratatouille est une spécialité de la cuisine provençale originaire de Nice Photo par M. Samel.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tranches d'aubergines grillées
2
Paupiettes de veau provençale
3
Ratatouille
5
10
Courgettes farcies
2
4
Coulis provençal

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Le clafoutis sans gluten
3
Le tian de courgettes
Dos de cabillaud rôti aux herbes de Provence, curry Indien et paprika doux
Le lapin en paquets à la brignolaise
Morue la provencale
Pudding de pain version pissaladière
Sauce aïoli
Sardines à l'escabèche
Tomates provençales à la poêle
Gâteau des rois provençal
La pompe à huile
Une idée de sauce tomates

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Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Au soleil de la méditerranée
Au soleil de la méditerranée

La cuisine provençale, une cuisine qui sent bon le sud et le soleil.

Des recettes qui vont bien au thym
Des recettes qui vont bien au thym

Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.

Les recettes fétiches de l'oncle pistou
Les recettes fétiches de l'oncle pistou

Le pistou est à la Provence ce que le pesto est à l'Italie.

Ce soir, c'est fougasse !
Ce soir, c'est fougasse !

Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.

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