Les recettes fétiches de l'oncle pistou

Le pistou est à la Provence ce que le pesto est à l'Italie.

Légumes d’été farcis au fromage frais et pesto de persil, Pesto de basilic., Cannelés au pesto, etc. : vive les recettes de pistou !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/07/2014.

Recettes des Gourmets

Soupe au pistou
La p'tite cuisine de Pauline - La recette incontournable de la cuisine provençale ! Chaque famille possède sa propre recette, les variantes sont multiples.
Cannelés au pesto
épicétout - Des cannelés parfaits pour un apéritif entre amis.
Pesto de basilic.
Les Gourmands disent - Nous adorons le basilic. En été, il est bien souvent le compagnon de nos plats. Comme nous avons du mal à le cultiver et encore plus à le conserver, nous le consommons généralement assez rapidement ou réalisons des pesto.
Aubergines rôties à la mozzarella et au pistou
Tomate sans graines - Ces aubergines rôties à la mozzarella et au pistou sont goûteuses, moelleuses, gourmandes, parfumées... c'est juste une tuerie.
Truites au pistou de coriandre
Les filles, à table ! - Une très belle truite des Pyrénées accompagnée du fameux pistou pour un repas des plus savoureux.
Tagliatelles et saucisses de toulouse
cuisine en folie - Une très bonne recette récup' qui comblera vos papilles.
Râbles de lapin au pistou et polenta
Docteur chocolatine - Une recette savoureuse qui vous plaira.
Légumes d’été farcis au fromage frais et pesto de persil
Virginie - tt&DKTZ - Cette recette de farcis est top à faire en été.

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Soupe de lentilles

Je vous propose aujourd'hui une recette de soupe de lentilles marocaine réalisée avec des lentilles et des celeris et bettes que vous pouvez remplacer par des épinards, elle est riche en fer et en fibres. On la relève avec du cumin et de l'ail . Pour encore plus de goût, remplacez l’eau par du bouillon !

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Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

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Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.

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Des légumes, en veux-tu, en voilà.

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Préparé avec une bonne mayonnaise maison, il vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !

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Un gaspacho très rafraîchissant

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Un vrai régal qui nous vient de Grèce, c'est fondant, parfumé et crémeux.

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Une recette de velouté à la châtaignes servi avec des éclats de lard grillés

En ce moment

On cuisine la rasta roquette !
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Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.
Légumes grillés pour repas ensoleillés
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Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Des courgettes délicieusement farcies
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Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.