Les recettes fétiches de l'oncle pistou
Le pistou est à la Provence ce que le pesto est à l'Italie.
Tagliatelles et saucisses de Toulouse, Cannelés au pesto, Truites au pistou de coriandre, etc. : vive les recettes de pistou !
Recettes des Gourmets
Soupe au pistou
- La recette incontournable de la cuisine provençale ! Chaque famille possède sa propre recette, les variantes sont multiples.
Cannelés au pesto
- Des cannelés parfaits pour un apéritif entre amis.
Pesto de basilic.
- Nous adorons le basilic. En été, il est bien souvent le compagnon de nos plats. Comme nous avons du mal à le cultiver et encore plus à le conserver, nous le consommons généralement assez rapidement ou réalisons des pesto.
Aubergines rôties à la mozzarella et au pistou
- Ces aubergines rôties à la mozzarella et au pistou sont goûteuses, moelleuses, gourmandes, parfumées... c'est juste une tuerie.
Truites au pistou de coriandre
- Une très belle truite des Pyrénées accompagnée du fameux pistou pour un repas des plus savoureux.
Tagliatelles et saucisses de toulouse
- Une très bonne recette récup' qui comblera vos papilles.
Râbles de lapin au pistou et polenta
- Une recette savoureuse qui vous plaira.
Légumes d’été farcis au fromage frais et pesto de persil
- Cette recette de farcis est top à faire en été.Autres recettes
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Tapenade
La tapenade est une pâte d'olive habituellement servie sur du pain crostini ou une bruschette. C'est un mélange d'olives noires, d'anchois, d'ail, de câpres, de thym, de jus de citron et d'huile d'olive extra-vierge.
lexique
Emincer
Emincer des pommes de terre, des oignons, émincer des champignons de paris, émincer un concombre, etc.
recettes
Rondes de Nice ou Grisettes de Provence, on aime les courgettes
Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.
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On n'est panais de la dernière pluie !
Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.
recette
Soupe Thaï aux crevettes, huile d'olive vierge extra biologique
Pour remettre les compteurs à zéro en douceur, on offre à son organisme un peu de repos et une petite cure détox en commençant avec cette recette thaï qui purifie, sans en avoir l’air.
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Velouté aux carottes, à la pomme et aux épices
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de velouté, cette fois : aux carottes, à la pomme et aux épices.
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Blancs comme neige
Les blancs en neige apportent légèreté et onctuosité à vos préparations culinaires.
A propos de Chef Simon
