Les recettes fétiches de l'oncle pistou
Le pistou est à la Provence ce que le pesto est à l'Italie.
Légumes d’été farcis au fromage frais et pesto de persil, Pesto de basilic., Cannelés au pesto, etc. : vive les recettes de pistou !
Recettes des Gourmets
Soupe au pistou
- La recette incontournable de la cuisine provençale ! Chaque famille possède sa propre recette, les variantes sont multiples.
Cannelés au pesto
- Des cannelés parfaits pour un apéritif entre amis.
Pesto de basilic.
- Nous adorons le basilic. En été, il est bien souvent le compagnon de nos plats. Comme nous avons du mal à le cultiver et encore plus à le conserver, nous le consommons généralement assez rapidement ou réalisons des pesto.
Aubergines rôties à la mozzarella et au pistou
- Ces aubergines rôties à la mozzarella et au pistou sont goûteuses, moelleuses, gourmandes, parfumées... c'est juste une tuerie.
Truites au pistou de coriandre
- Une très belle truite des Pyrénées accompagnée du fameux pistou pour un repas des plus savoureux.
Tagliatelles et saucisses de toulouse
- Une très bonne recette récup' qui comblera vos papilles.
Râbles de lapin au pistou et polenta
- Une recette savoureuse qui vous plaira.
Légumes d’été farcis au fromage frais et pesto de persil
- Cette recette de farcis est top à faire en été.Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Affûtage des couteaux
Conseils pour un bon affûtage des couteaux par un rémouleur professionnel.
vidéo
Soupe de lentilles
Je vous propose aujourd'hui une recette de soupe de lentilles marocaine réalisée avec des lentilles et des celeris et bettes que vous pouvez remplacer par des épinards, elle est riche en fer et en fibres. On la relève avec du cumin et de l'ail . Pour encore plus de goût, remplacez l’eau par du bouillon !
bibliothèque
Le potager d'un curieux
Histoire, culture et usage de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues.
recettes
Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !
Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.
technique
Céleri rémoulade
Préparé avec une bonne mayonnaise maison, il vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !
recette
Gratin de courgettes et pommes de terre
Un vrai régal qui nous vient de Grèce, c'est fondant, parfumé et crémeux.
recette
Velouté aux châtaignes et aux éclats de lard grillés
Une recette de velouté à la châtaignes servi avec des éclats de lard grillés
En ce moment
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.A propos de Chef Simon
