Fait maison, c'est toujours un succès : testez nos recettes de pesto
Le pesto est une préparation culinaire née à Gênes, en Ligurie. Considéré comme l'un des symboles de la cuisine italienne, il est composé d'ail, de basilic, de parmesan, de pecorino, d'huile d'olive extra vierge, de pignons et de gros sel. Servi la plupart du temps en sauce avec des pâtes, il parfume agréablement un cake salé, un potage ou n'importe quel plat cuit en papillote.
Afin d'exhaler toutes les saveurs du basilic,il est traditionnellement convenu de le préparer dans un mortier en marbre avec un pilon en bois mais les moins courageux ont le droit d'utiliser un petit mixer. Ouvrez vos horizons et adoptez le pesto de roquette, de menthe, de pousses d’épinard ou encore de fanes de radis.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Salade au chèvre chaud
Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.
Allumettes aux anchois
A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.
Quelques vidéos des Gourmets
Galettes aux œufs et pesto maison
Catalina - Le Blog de Cata - Les galettes sont bien savoureuses et avec une salade c'est vraiment très bon.
Apéro camembert fondu, pesto et jambon cru
Guillaume Marinette - Un camembert fondu entouré de roulé de pain perdu au jambon cru et au pesto... Un régal pour un apéritif convivial réussi
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Recette de pesto à l’ail des ours frais
Turbigo Gourmandises - Pesto à l'ail des ours à servir à l'apéritif ou dans des pâtes.
Terrine de blettes aux 3 fromages
Croquant - Fondant ... Gourmand - Une délicieuse terrine faite de côtes de blettes et agrémentée de fromages.
Pesto ail des ours et noix
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Le fameux pesto à l'ail des ours, aux noix pour plus de fraicheur.
Brioche au pesto à l'ail des ours
Allergique Gourmand - La saison de l'ail des ours est courte. Savourons le en pesto dans une brioche sans gluten. En apéritif ou en entrée
Babka au pesto et saucisse
Les recettes de Mélanie - Une brioche salée au pesto et à la saucisse pour un apéro convivial.
Pesto à l'ail les ours
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Pesto à l'ail les ours ? Découvrez cette recette de pesto et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tarte soleil au pesto
La Cuisine de Lya - C'est LA tarte idéale pour le partage. Parfaite pour l'apéritif.
Pesto de petits pois
Nicolas le Cuisinier - Un pesto original et au bon goût de petits pois. À servir aussi bien avec des pâtes que sur des tranches de pain grillé!
Pesto de mâche à la ricotta
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore la salade de mâche… Mais comme on m’avait donné beaucoup trop de mâche, je ne voulais pas la jeter et pour varier, j’en ai réalisé un délicieux pesto. La mâche est excellente pour la santé ! Car elle contient notamment une...
Pesto de fanes de radis
Pépite gourmande - Vous cherchez une recette de pesto de fanes de radis ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Babka au pesto
Pépite gourmande - Si vous voulez manger une brioche ultra moelleuse, c'est par ici la recette! 🤫
Pesto au basilic
Cooking & Cakes - Le pesto au basilic est un classique et vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour le réaliser. Rapide et facile, vous pouvez bien entendu l’utiliser dans vos pâtes, mais également lors de la fabrication de votre pain, pour aromatiser...
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