Des pizzas vertes mais pas forcément végétariennes

5 recettes pour se faire plaisir en changeant les couleurs de votre pizza préférée.

Rossa, bianca ou verde, la pizza se décline aux couleurs de l'Italie !

La pizza verte se prépare avec une base de pesto de roquette, de basilic ou autre, en lieu et place de l'habituelle sauce tomate. Et bien qu'elle soit verte, elle n'est pas pour autant forcément végétarienne !

Jambon cru, rondelles de chorizo ou miettes de thon y trouveront leur place parmi les pousses d’épinards, artichauts, roquette, courgettes, ou olives qui viendront garnir votre pizza au fil des saisons.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 24/09/2020.

Recettes des Gourmets

Pizza verde courgette basilic
Odelices - Avec le printemps, peut-être avez-vous envie de verdure dans vos assiettes ? Alors c'est le moment d'essayer une pizza verte. Dans ma "Ruche qui dit oui" , le maraîcher bio nous a apporté ses premières courgettes et de la roquette, l'occasion était idéale pour faire une pizza !
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Pizza verte coeurs d'artichaut et jambon de Parme
épicétout - Une belle recette de pizza verte garnie de mâche, d'épinards et de coeurs d'artichauts ! Et comme vert ne veut pas dire veggie, quelques tranches de jambon de Parme viennent satisfaire notre gourmandise !
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Pizza verde courgette et ricotta
Gourmand Croquant - Toujours dans notre quête de recettes originales, nous vous avons concocté aujourd'hui une pizza végétarienne absolument délicieuse ! La courgette et le pesto se marient à merveille, et la ricotta ramène cette fraîcheur bien agréable à la pizza.
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Pizza au pesto de roquette, mozzarella et viande des grisons
Les recettes de Mélanie - Je crois que je pourrais manger italien tous les jours sans m’en lasser: pâtes, risotto, pizza… Pour les pizzas, je suis plutôt dans la team pizzas originales plutôt que classiques, et vous? Pour cette recette, je vous propose un pesto de roquette combiné à de la viande des grisons et à de la mozzarella.
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Pizza verte brocolis asperges burrata
Turbigo Gourmandises - Cette pizza verte brocolis asperges burrata est un vrai délice et elle change carrément de la version classique avec sa sauce à la tomate ! Ici, elle est garnie d’une crème au brocolis, ricotta et parmesan onctueuse et parfumée. Comme d’habitude, j’ai réalisé la pâte à pizza maison.
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