Des pizzas en veux-tu ? En voilà !

A agrémenter selon vos envies et les saisons.

On n'en a jamais fini avec les pizzas ! Quand on pense en avoir fait le tour d'autres idées vous viennent en tête. Pizza blanche sans tomates avec mozzarella, ricotta ou chèvre frais, pizza verte avec une base de pesto ou tout simplement la classique pizza rossa.

Décidément la pizza nous en fait voir de toutes les couleurs !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 04/06/2019.

Recettes et techniques du Chef

Pâte à pizza
Pâte à pizza rapide idéale pour la cuisine du quotidien
14 commentaires - 4 coups de coeur
Pizza
Pizza au poulet fumé maison.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Pizza maison tomates basilic burrata
La Ptite Ju Nantaise - Ma pizza préférée c'est la pizza basilic tomates toute simple ! Aujourd’hui, j’ai reproduit cette recette avec le basilic et les tomates du jardin et j’ai utilisé ma pâte à pizza habituelle. Je l’ai servie en apéro mais elle peut tout aussi bien être servie au repas.
Pizza veggie à la patate douce
Del's cooking twist - Réalisée avec une pâte à base de patates douces, cette pizza vegétarienne aux épinards et aux pois chiches épicés est à la fois saine, nourrissante et naturellement sans gluten. Pour tous les fans de pizzas qui aspirent à manger un peu plus sainement.
Pizza verte brocolis asperges burrata
Turbigo Gourmandises - Cette pizza verte brocolis asperges burrata est un vrai délice et elle change carrément de la version classique avec sa sauce à la tomate ! Ici, elle est garnie d’une crème au brocolis, ricotta et parmesan onctueuse et parfumée. Comme d’habitude, j’ai réalisé la pâte à pizza maison.
Pizza blanche mozzarella-ricotta
Grain de Sel et Gourmandise.com - A chacun sa pizza ! Pizza rossa avec de la tomate ou pizza bianca base crème, on les aime toutes. L'idéal c'est de changer de temps en temps. Cette fois ce sera pizza blanche avec mozzarelle et ricotta, quelques feuilles de roquette, du jambon cru et des tomates cerises.
Pizza aux fleurs de courgette et scamorza
La tête dans le panier - Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.
Pichade de menton
cuisine en folie - Une spécialité mentonnaise simple à réaliser et idéale à servir lors d'un apéritif ou en plat comme une pizza, servie avec une bonne salade. On la trouve dans pratiquement toutes les boulangeries entre Menton et Nice et dans l'arrière-pays niçois.
Pizza all'arrabbiata, salami piquant et pecorino
Ma cuisine au fil de mes idées - Une pizza un peu plus relevée grâce à la sauce all'arrabbiata et au salami piquant ! S'il vous reste de la sauce, elle sera délicieuse aussi avec des pâtes fraîches. Le pecorino est un fromage au lait de brebis originaire de Sardaigne, il a une saveur intense et légèrement piquante.
Pizza verde courgette basilic
Odelices - Avec le printemps, peut-être avez-vous envie de verdure dans vos assiettes ? Alors c'est le moment d'essayer une pizza verte. Dans ma « Ruche qui dit oui« , le maraîcher bio nous a apporté ses premières courgettes et de la roquette, l'occasion était idéale pour faire une pizza !

Voir aussi

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Pas de prohibition pour le mascarpone

Un ingrédient de choix de la cuisine italienne.

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Des boissons chaudes à déguster avec modération

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Cailles farcies au foie gras

Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

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La bisque de homard

Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

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Meringues champignon

Vous l'entendez la petite voix qui vous dit qu'il est temps de penser à votre menu de fêtes ? Et bien dès maintenant nous allons penser à la bûche et plus particulièrement à sa décoration ! Parce que oui, ce sera du 100% fait maison cette année ! Je vous propose une recette de petites meringues à croquer en forme de champignons, ne sont-elles pas adorables ?

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Belles volailles pour noël

Dinde ou chapon ?

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Le chocolat

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !

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Du canard pour les fêtes !

Non le canard ne mérite pas qu'on le réduise à son foie gras.

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La tartine qui nous vient d'Italie.

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Tarte feuilletée aux légumes

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

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Salade saumon fumé céréales aux graines

Une recette qui peut être servie soit en entrée en salade soit en plat complet. Elle est très rapide à faire car c'est juste un assemblage d'ingrédients dans un mélange de céréales à réhydrater à la vapeur.

En ce moment

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Le plat convivial et réconfortant par excellence.
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La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !
Des pâtes oui mais des fusilli
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On aime sa forme torsadée qui retient délicieusement une sauce maison.
Imagine all the tajines
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Un plat issu de la cuisine orientale qui se décline à l'infini.

NOPI par Yotam Ottolenghi

Découvrez l'avis de la rédaction sur le du dernier livre de l'un des Chefs les plus audacieux et créatifs de ces dernières années.

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