Retrouvez nos recettes nombreuses et variées à base d'oeufs
Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.
Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Oeuf poché bragance
Osez un retour au classique avec ces oeufs pochés sur tomates rôties et sauce béarnaise !
Oeufs pochés
Classiquement. Reprenez vos livres de cuisine et incendiez les : l'oeuf poché c'est comme suit et pas autrement.
Oeuf mollet et oeuf dur
La cuisson des oeufs en coquille classique. Et oeufs mollets à la florentine.
Quelques vidéos des Gourmets
Omelette roulée japonaise
Comme au Japon - Un riz sauté à la tomate, caché dans une omelette moelleuse décoré avec un joli dessin au ketchup. Une des recettes favorites des enfants japonais !
L’omelette roulée japonaise
Comme au Japon - L’omelette roulée japonaise savoureuse tout en étant légèrement sucrée est un délice. On la retrouve régulièrement dans les bento et en sushi
Chou-fleur façon oeufs brouillés
Ceguiluna - Découvrez cette recettes de chou-fleur et donnez votre avis en commentaire !
Pâtes aux œufs sauce au fromage
Catalina - Le Blog de Cata - Ce ne sont pas des vraies pâtes vous vous imaginez bien mais c'est délicieux.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tortilla wrap hack de tik tok
Clementine - C'est LA variante du moment : une recette de tortilla pliée en quatre et quatre ingrédients de votre choix. C'est le Tortilla Wrap Hack qui fait fureur sur Tik Tok.
Poireaux rôtis et jaunes d'oeuf marinés
Nicolas le Cuisinier - Des poireaux fondants et savoureux accompagnés de jaunes d'oeuf qui ont macéré dans de la sauce soja. Une petite entrée délicieuse et originale. Si vous n'avez jamais essayé, je vous le recommande vivement,...
Pain perdu traditionnel et healthy
Amelia - Vous recherchez une recette simple et gourmande pour votre brunch, snack ou dessert !? Ne partez pas, vous êtes sur la bonne page. Le fameux pain perdu de nos grands-mères est à la fois économique et rapide, on peut le déguster juste avec du...
Salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet
Clementine - Les saveurs de cette salade m'ont transportée au Maroc
Omelette aux herbes fraiches
Keskonmangemaman? - Une omelette c'est facile et rapide à faire , et surtout on peut la customiser comme on aime , aujourd'hui ce sera plein d'herbes fraiches pour la parfumer
Flan de carottes au cerfeuil et au pavot
Keskonmangemaman? - Les carottes c'est trop bon, surtout les nouvelles , toutes tendres , et si on en faisait tout un flan ^^
Œufs brouillés au bacon
Oh la gourmande - Essayez cette recette d'oeuf et donnez votre avis en commentaire !
Tartelettes aux oeufs
Recette Thermomix - Tartelettes aux oeufs faciles , un délice pour votre dessert ou votre goûter , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser.
Crème pâtissière healthy
Amelia - Avant tout, petite explication : la crème anglaise est réalisée comme la crème pâtissière mais est beaucoup plus liquide. Ce type de crème est utilisé très souvent en pâtisserie, que se soit dans les choux, les charlottes, ou tout autres...
Oeufs bénédictine
Les filles, à table ! - Les œufs Bénédicte, de l'anglais Eggs Benedict, une belle recette née à New York, parfaite pour le petit déjeuner ou un brunch entre amis. Ultra gourmande et bien consistante, cette recette est composée d’œufs pochés, de
Nuggets de poulet maison
Kluski Food - Comment faire plaisir à tout le monde pour un plateau TV ou pour l’apéro ? Ces nuggets de poulets sont très faciles à réaliser et seront toujours bien meilleurs que ceux que l’ont achètent dans le commerce qui eux sont plein d’additifs. Pour...
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Tortilla poivrons chorizo
Delizioso - Comme je suis fan de poivrons et de chorizo, cette recette de tortilla ne pouvait que me plaire ! Elle est moelleuse et bien épaisse. Vous pourrez la déguster chaude, tiède ou froide selon votre...
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