1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Vidéos>
  4. Grillades>
  5. Été>
  6. Pâques

Culottage de la plancha Firestyl Autentik

Facile
1

Ingrédients

Pour cette technique
Convertir les mesures ou températures

Ustensiles

Préparation de la recette

Culottage de la plancha Firestyl Autentik - Etape 1
1
Culottage de la plancha Firestyl Autentik - Etape 2
2
Culottage de la plancha Firestyl Autentik - Etape 3
3
Culottage de la plancha Firestyl Autentik - Etape 4
4
Culottage de la plancha Firestyl Autentik - Etape 5
5
Culottage de la plancha Firestyl Autentik - Etape 6
6
Culottage de la plancha Firestyl Autentik - Etape 7
7
Culottage de la plancha Firestyl Autentik - Etape 8
8
Culottage de la plancha Firestyl Autentik - Etape 9
9

Quelques mots sur cette recette de base

Le processus de culottage de la plancha comme montré sur les photos ci-dessus est particulièrement important. Lorsqu'il est fait correctement la plancha est protégée et prête à recevoir les premiers aliments. Le test de l'oeuf dans la vidéo montre bien que le culottage a été bien mené, l'oeuf n'attache pas et ne carbonise pas.

Avant de démarrer une cuisson il vous faudra huiler systématiquement la plancha et en faire autant à la fin avant de couvrir la plancha. Bien entendu on ne couvre l'appareil de son couvercle que lorsque l'acier a totalement refroidi.

Le Firestyl est plus qu'une simple plancha c'est une vraie cuisine d'extérieur. Sa forme en 3 plaques permet de cuire viandes, poissons, légumes ou fruits sans que les sucs de cuisson se mélangent entre eux. La grille en hauteur vous permet aussi de cuisiner dans une cocotte ou dans un wok. Autre avantage elle est ergonomique par sa taille.

Une recette ajoutée le 22/08/19  - Mise à jour le 11/04/22 .

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

araignée
Araignée

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de friture.

Voir aussi

Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?
Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?

Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.

Noisettes d'agneau à la plancha
Noisettes d'agneau à la plancha

Et beurre composé à l'estragon.

Entrecôte Black Angus à la plancha
Entrecôte Black Angus à la plancha

Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?
Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?

BBQ ou plancha ? Conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats.

Le toqueur à oeuf
Le toqueur à oeuf

Inutile donc indispensable Ne me dites pas que vous n'avez pas de toqueur à œufs ?

Aujourd'hui, on va griller !
Aujourd'hui, on va griller !

Quand le temps est au beau fixe, plancha et barbecue sont de sortie.

Vamos a la plancha !
Vamos a la plancha !

Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.

Pinterest

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.3