A tous ceux qui vivent un vrai cauchemar chaque fin d’année, coincés à table pendant des heures entre la tante qui pique et le cousin qui postillonne, la solution c’est le buffet ! Pas de problème de placement et de nombreuses possibilités de fuite si nécessaire !
Conviviales, chics, faciles et rapides à réaliser, les verrines font toujours l'unanimité. Appétissantes et colorées tout le monde a envie d’y goûter.
Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un réveillon sans stress.
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Pratiques et délicieuses, les bouchées, comme leur nom le suggère, permettront à vos invités de les déguster sans chercher désespérément des yeux un endroit où déposer leur verre. Savourez ces quelques idées !
Quoi de plus simple que des toasts pour lancer un réveillon ?
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On picore, on picore mais comme le dit l’adage, l’appétit vient en mangeant et quelques belles pièces de viande ou de poisson déjà tranchées sont indispensables sur tout buffet qui se respecte.
Parfaites pour les grandes tablées, les terrines se déclinent selon vos envies.
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Les huîtres crues, un incontournable des fêtes de fin d'année.
Classiques ou originales, elles restent incontournables sur les tables de fêtes.
Une entrée chic et facile pour les fêtes de fin d’année.
Le buffet froid
Ils sont largement plébiscités pour tous les événements festifs qui jalonnent la vie sociale et familiale. Quelle que soit la saison, le buffet froid offre de nombreux avantages, mais attention, le chemin qui mène au buffet réussi est semé d'embûches, alors évitez la faute du débutant... ou pire encore, le péché d'orgueil qui nous guette tous.
Le fromage aime les fêtes !
Qui aime le fromage s’attend à se faire plaisir lors des repas de fête. Si vous vous apprêtez à recevoir des convives amateurs, vous pouvez marquer des points et faire des heureux en soignant le plateau de fromages et les vins, blancs ou rouges, qui les accompagneront !
Lors d'un buffet tout le monde ne mangera pas de tout et il vous fera en tenir compte dans le calcul des portions pour éviter le gaspillage parce que vous ne pourrez pas récupérer ce qui n'a pas été consommé et qui est resté à température ambiante.
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