Verrines de panna cotta, vanille et fruit exotique

Verrines panna cotta, vanille exotique

Name: Verrines panna cotta, vanille exotique
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: verrines
Ingredients: 5 grammes de feuilles de gélatine; 2 gousses de vanille; 500 grammes de crème liquide entière; 75 grammes de sucre; 600 grammes de purée de mangues; 250 grammes de pulpe de fruit de la passion; 200 grammes de sucre; 10 grammes de pectine NH

Cuisine d'Aubéry

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

8 personnes

Panna cotta

5 g de feuilles de gélatine

2 gousses de vanille

500 g de crème liquide entière

75 g de sucre

Confit exotique

600 g de purée de mangues

250 g de pulpe de fruit de la passion

200 g de sucre

10 g de pectine NH

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

On vous propose aujourd'hui une panna cotta avec laquelle vous allez vous régaler. Un dessert simple qui accompagne à merveille des fins de repas. Des verrines délicieuses qui allient la douceur de la vanille et l'intensité de fruits exotiques. Une recette qui ne se refuse pas !

Voir la recette

fruits exotiques panna cotta vanille verrines

Publié le 22 janvier 2023 à 22h08, Modifié le 4 novembre 2024 à 13h45

Accord mets et musique

A écouter en préparant Verrines panna cotta, vanille exotique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Robbie Williams - Feel

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine d'Aubéry partage également ces recettes.

La Bûche Vanille

Cuisine d'Aubéry

Je vous propose la recette d'une bûche vanille excellente et qui n'a pas besoin d'attendre Noel pour être servie ! Il s'agit d'un entremets qui s'apparente en composition à un millefeuille, un peu plus complexe, avec une crème pâtissière, une crème fouettée, et des choux caramélisés.

Tarte exotique ananas banane mangue

Cuisine d'Aubéry

Une tarte aux saveurs de banane, mangue et ananas, aussi belle à regarder que bonne. Recette du MOF Stéphane Tréand qui a su conjuguer ces trois fruits exotiques et rendre la tarte vraiment savoureuse. Pensez-y pour votre prochain dessert du dimanche !