Les recettes avec les fruits exotiques sont à l'honneur en hiver, profitons-en

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Pour accompagner le porc et le gibier.

Un dessert typique de la cuisine italienne.

Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.

Un sorbet mousseux appelé spoom.

Chutney traditionnel anglais simplifié, accompagnement idéal du foie gras... mais pas seulement !

L'hiver approchant, voici une préparation de rhum arrangé qui va vous permettre de vous réchauffer un peu, du moins le gosier. Et cela va surtout vous rappeler les bons moments de cet été. A consommer avec modération.

Découvrez la recette sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs nutritionnelles

Il n'y a pas que les oeufs en chocolat qui peuvent receler de surprises, les fruits de la passion aussi !

Une bûche au chocolat blanc et fruits exotiques de douces saveurs qui font voyager les papilles vers ces terres lointaines, un dépaysement complet de saveurs le temps d'un dessert de réveillon de fêtes. C’est vrai que les fruits exotiques font partie de ma vie depuis ma plus tendre enfance et je garde encore en mémoire les saveurs du fruit cueilli et mûri sur place.

Une recette qui comblera les plus gourmands avec à la fois des notes acidulées et des saveurs chaudes. En effet, les kiwis et mandarines lui donnent de la fraîcheur, toujours appréciable à la fin du repas de Noël mais la douceur n’est pas oubliée. La vanille et la cannelle, aux saveurs chaudes, contrastent avec les agrumes et les adoucissent pour notre plus grande gourmandise.

En cuisine avec cette belle idée de recette de fruits !

Ça faisait une éternité que j'avais envie de me lancer dans la réalisation d'une pavlova. Je suis partie sur un format individuel pour plus de faciliter et éviter les accidents à la découpe. À la base, la pavlova est composée de meringue, chantilly et fruits sauf que j'ai eu un petit souci de crème qui ne voulait pas monter en chantilly 🥴 pas le temps de refroidir ma crème donc j'ai remplacée la chantilly par de la glace au yaourt. Ben c'était pas prévu, mais c'était super bon et ultra frais pour un dessert d'été...

Une version hivernale du fameux cocktail Bellini au prosecco avec de la mangue.

La Nice cream vous connaissez ? C'est un mot hydride, « Nice cream » vient de la contraction de « banana » et de « ice cream ». C'est donc une crème glacée dont la base est la banane. Je vous propose ici, la version classique de la "Nice cream à la banane" avec un moins classique coulis de datte au lucuma. La nice cream est une glace végétale, sans produits laitiers, sans oeuf, sans gluten, crue et surtout sans sorbetière prête en une minute !

Chia Pudding Exotique mangue banane #vegan

Une délicieuse mousse pour votre dessert

Un jus acidulé et très rafraichissant, spécialité de la cuisine martiniquaise et antillaise, typique de l’Amérique tropicale.