Découvrez en recettes comment cuisiner les figues de Barbarie

Name: Découvrez en recettes comment cuisiner les figues de Barbarie
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: figues de Barbarie

Un fruit qui ne manque pas de piquant ! Photo par ALF photo

Issues du cactus de l'Opuntia et originaires des régions arides d'Amérique du Nord, d'Amérique centrale et de certaines parties de l'Europe notamment sur le pourtour méditerranéen, les figues de Barbarie sont des fruits à la peau épaisse et recouverte d'épines.

Leur pulpe juteuse et sucrée fait merveille dans une multitude de préparations faciles et originales. Elle apporte une touche de fraîcheur à des smoothies, confitures et gelées mais aussi à des salades de fruits et des gâteaux.

Meilleures recettes de figues de Barbarie des Gourmets

Des idées de recettes de figues de Barbarie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Comment préparer du Nopal frais ?

A Prendre Sans Faim

Une technique de cuisine que l'on ne connait pas toujours et pour cause c'est plutôt un ingrédient exotique pour nous. En effet, il est impossible de retrouver du Nopal frais (ou figue de barbarie) sur nos marchés mais par contre il est très facile de s'en procurer directement auprès de commerçants spécialisés (même en France !) ou en épiceries mexicaines.

Pour ma part, je l'ai eu chez Kajuard plantes". En effet, j'ai découvert cet ingrédient dans un salon : Vivre Autrement, le salon éthique et bio. Ainsi, j'ai su que non seulement on pouvait le déguster cru, de préférence avant les repas car cela réduit le cholestérol et le taux de glycémie, mais aussi cuit. Ici, je vous met la recette de la façon de le cuire pour ensuite l'incorporer à vos préparations dont je vous mettrais bien sûr quelques exemples.

Dernières recettes de figues de Barbarie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de figues de Barbarie qui changent !

Carpaccio de figues de Barbarie, à la mozzarella et au jambon de Parme

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un délicieux carpaccio sucré salé aux figues de barbarie, à la mozzarella et au jambon de Parme, pour un repas un peu plus léger mais aussi facile à préparer, rapide et original ! Parfait pour un déjeuner entre amis.

Granita aux Figues de Barbarie

Petite Cuillère et Charentaises

La gratina est un des must de l'été. Facile, rapide et ne nécessitant pratiquement aucun équipement, elle permet de faire des - presque - glaces sans sorbetière. Voici donc une petite douceur rafraichissante au parfum de figue de Barbarie. La quantité de sucre dans le sirop pourra être légèrement modulée en fonction de la maturité des fruits.

Sauce aux figues de Barbarie

Mamyloumich

La figue de Barbarie contient une pulpe sucrée, rougeâtre, verdâtre ou jaunâtre parsemée de nombreuses petites graines. Elle se cuisine autant en sucré qu'en salé. Aujourd'hui c'est donc une sauce sucrée salée que je vous propose de préparer et qui régalera les papilles de vos invités !

Confiture de figues de Barbarie

la conque d'or

Marmellata di fichi d'India : une délicieuse confiture typiquement sicilienne. Cette confiture est parfaite pour tartiner sur du pain frais, des biscottes ou des crêpes au petit déjeuner. Elle peut également être utilisée comme garniture dans les pâtisseries ou pour accompagner du fromage.

Gâteau de semoule et figues de Barbarie

Les Papilles qui frétillent

Envie de gateau de semoule figues de barbarie et pavot ? Découvrez cette recette de caramel et donnez votre avis en commentaire !

Salade de fruits

Poire et Cactus

Une salade de fruits à croquer simple à réaliser .

Biscuits à la confiture de figues de Barbarie

la conque d'or

Avez-vous envie de préparer une recette de biscuits à la confiture de figues de barbarie ? Cuisinez en suivant cette recette de biscuits et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.