Toutes nos recettes sucrées et salées parfumées au combava

Combavas
Le combava a un arôme très intense, rappelant la citronnelle. Photo par Scott Ashkenaz.

Le combava est un agrume de plus en plus utilisé en cuisine. Il apporte une touche acidulée et exotique à vos plats. On peut l'utiliser dans la confection d'un plat sucré ou dans un plat salé. Vous saupoudrez vos tartelettes avec le zeste du combava. Attention : râpez uniquement la partie verte.

Du côté du salé, on pourra en mettre dans le fond d'une verrine à la base de crustacés. Il existe aussi de la charcuterie comme les pâtés au combava.

Quelques vidéos des Gourmets

Citronnade maison bien fraîche
Citronnade maison bien fraîche

Les recettes de Mélanie - L’été étant bel et bien présent, quoi de mieux pour se rafraichir qu’une citronnade maison bien fraîche ? C’est vraiment simple à réaliser et rapide. C’est une boisson rafraichissante et acidulée idéale lors de fortes chaleurs. N'hésitez pas à...

Voir toutes les vidéos de recettes de combava...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Wok de Nouilles Udon au Gingembre, Sésame au Kimchi, Ail et Combava et Légumes
Wok de nouilles udon au gingembre, sésame au kimchi, ail et combava et légumes

Saveurs d'Ici Cook Enjoy - J'adore les plats simples qui permettent de manger sainement sans trop de préparation avec un maximum de saveurs, de pep's et pour cela il faut avoir les bons ingrédients sous la main.Dans cette recette j'ai uilisé du zeste de Combava, du Sésame...

Condiment coco à l'Indonésienne
Condiment coco à l'indonésienne

Un peu gay dans les coings - De la coco fraîche grillée avec un bumbu (pâte de curry) et des épices: pour donner un petit goût d'Indonésie à tous vos plats.

Gâteau à la pomme au combava et aux blancs d’œufs
Gâteau à la pomme au combava et aux blancs d’œufs

Plaisir et Equilibre - Un gâteau doux et tendre comme un nuage et très parfumé à la saveur délicate de la pomme, au parfum puissant du combava et au goût délicieux de l’amande,

Gâteau yaourt aux pommes et combava
Gâteau yaourt aux pommes et combava

miamponpon - Envie de Gâteau yaourt aux pommes et combava ? Découvrez cette recette de combava et donnez votre avis en commentaire !

Sablé breton
Sablé breton

miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette de sablé breton de benoit molin.

Gâteau magique au melon
Gâteau magique au melon

miamponpon - Envie de Gâteau magique au melon ? Découvrez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !

Ceviche de cabillaud et lieu noir
Ceviche de cabillaud et lieu noir

Tangerine Zest - J’ai choisi ces deux variétés de poisson notamment pour leur chair ferme, idéale à couper en petits cubes. Accompagné de dés de mangue fraîche ou de tomates, c’est un vrai régal plein de fraîcheur ! A manger en

Cigaline de porc façon cari réunionnais
Cigaline de porc façon cari réunionnais

Le fricot du jour - Pour tenter de s’approcher de la cuisine Réunionnaise...

Croquets
Croquets

miamponpon - Vous cherchez une recette de croquets ou biscuits à la confiture ou gâteau rigole ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Carré aux cerises confites et crème d'amande
Carré aux cerises confites et crème d'amande

miamponpon - Essayez cette recette d'amandes et donnez votre avis en commentaire !

Arlecchini, biscuit italien aux fruits confits
Arlecchini, biscuit italien aux fruits confits

miamponpon - Envie de Arlecchini, biscuit italien aux fruits confits ? Découvrez cette recette de biscuits et donnez votre avis en commentaire !

Carré aux cerises confites et crème d'amande
Carré aux cerises confites et crème d'amande

miamponpon - Essayez cette recette d'amandes et donnez votre avis en commentaire !

Voir toutes les recettes de combava...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de crabe au combava
Gratin de crabe au combava

Les dodos d'Alsace - Une super recette pour cuisiner avec le combava. On peut préparer la préparer la veille. Très pratique !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Combava, le citron vert tout fripé
Combava, le citron vert tout fripé

Sucré ou salé, le combava a tout bon !

Voir toutes les sélections de recettes...