Cari de poisson au combava, recette créole de la Réunion (974)

Cari de poisson au combava

Name: Cari de poisson au combava
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cari
Ingredients: 800 g de poisson blanc.; 5 petites tomates.; 2 oignons.; 2 gousses d'ail.; 1/2 zeste de combava.; 8 feuilles de combava (Facultatif).; 2 piments oiseau (Facultatif).; 2 cm de gingembre frais.; 2 branches de thym.; Persil ou tiges d'oignons verts ciselés (cives) pour la présentation.; Huile-Sel-Poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de poisson blanc.

5 petites tomates.

2 oignons.

2 gousses d'ail.

1/2 zeste de combava.

8 feuilles de combava (Facultatif).

2 piments oiseau (Facultatif).

2 cm de gingembre frais.

2 branches de thym.

Persil ou tiges d'oignons verts ciselés (cives) pour la présentation.

Huile-Sel-Poivre.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le poisson en morceaux et réservez.

2Découpez les tomates en petits cubes et réservez.

3Suite de la recette du cari de poisson au combava de la Réunion (974) sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose la préparation du cari de poisson au combava comme à l'ile de la Réunion. Une recette traditionnelle de cari creole avec du poisson à servir avec du riz créole.

Voir la recette

cari combava cuisine créole cuisine réunionnaise cuisine traditionnelle plat principal poisson

Publié le 10 janvier 2023 à 15h42, Modifié le 19 septembre 2023 à 17h03

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cari de poisson au combava

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

A savourer en écoutant Les plus belles chansons de l'ile de la Réunion

Une recette dans...

Combava, le citron vert tout fripé

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Cari de poisson grenadier réunionnais

Chef Papounet

Plat phare de la cuisine créole, le cari de poisson grenadier célèbre les saveurs de l’océan Indien et les épices de l’île. Ce poisson de fond à la chair blanche et fine se marie parfaitement au mélange aromatique typique du cari, offrant un plat à la fois délicat et généreux. Servi avec du riz blanc et des légumineuses, il compose un repas complet, convivial et emblématique de la table réunionnaise.

Cari de poulet réunionnais

Chef Papounet

comment préparer un cari de poulet traditionnel comme à la réunion. recette détaillée et conseil de préparation.

Cari ti jacques saucisses fumées

Chef Papounet

Préparation du cari ti jacques saucisses fumées comme à la Réunion (974) . Recette de cuisine créole traditionnelle avec du ti jacques et des saucisses fumées.