Recettes de cuisine réunionnaise
Comment cuisiner de cuisine réunionnaise ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !
Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de cuisine réunionnaise de votre choix.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Rougail saucisses
Petite Cuillère et Charentaises - Mon plat réunionnais préféré, bien épicé ! Servir avec du riz blanc.
Cigaline de porc façon cari réunionnais
Le fricot du jour - Pour tenter de s’approcher de la cuisine Réunionnaise...
Tarte à la banane toute simple
lespetitesmarmitesdemika - Un grand classique des desserts réunionnais à déguster tiède et pourquoi pas accompagné d'une boule de glace vanille.
Civet de poulpe
Plaisir et Equilibre - Bon marché et, à condition de le congeler la veille, le poulpe est un met délicieux. Ici il est un peu cuisiné à la façon d’un civet de viande avec du vin rouge et je peux vous dire qu’on redemande de la sauce tellement elle est bonne !
Rougail tomates au combava
Chef Papounet - Le rougail tomates combava est une spécialité incontournable à la Réunion. C'est un accompagnement froid des caris et rougail réunionnais à base de tomate, gingembre, piment, oignons et zeste de...
Poulet massalé en crapaudine
une aiguille dans l potage - Une technique de cuisine qui permet une cuisson plus homogène.
Poulet à la vanille de l'île de la réunion
Lady Rhum - Un vrai délice avec une saveur délicate et douce.
Rougail z'harengs
Lady Rhum - Un classique incontournable de l’Ile de la Réunion En créole réunionnais, on dit un rougail z'harengs . Mais naturellement je veux parler des harengs fumés qu’on sert le plus souvent avec une salade de pommes de terre. Accompagnez avec du
Accras de crabe sauce rougail
Les recettes de Mélanie - Des accras de crabe contenant de la carotte avec une sorte de sauce rougail avec de l’huile d’olive. C’est une recette qui a eu beaucoup de succès et qui est vraiment idéale pour l’apéritif. Servis avec un ‘ti
Rougaille de saucisses de volaille
Streetfood et cuisine du monde - Une cuisine minceur et plaisir d'inspiration cuisine créole composée de saucisses de volaille maigres, peu caloriques, de tomates et de riz. Ce plat complet est délicatement...
Rougail à la saucisse de morteau et aux lentilles
Gourmicom - Aujourd’hui, je vous fais découvrir une recette originale de rougail à la saucisse de Morteau et aux lentilles. J’adore la cuisine fusion qui permet de marier les saveurs d’une tradition...
Rougail saucisses
La cerise sur lemaillot - Un petit plat mijoté pour affronter les premiers froids. Super simple et super bon ! Je le prépare volontairement sans piment et je prépare à part une petite sauce pimentée et fraîche qui vient...
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Rougail saucisses
La cerise sur lemaillot - Un petit plat mijoté pour affronter les premiers froids. Super simple et super bon ! Je le prépare volontairement sans piment et je prépare à part une petite sauce pimentée et fraîche qui vient...
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Un rougail, ça ne se refuse pas
Craquez pour cette recette emblématique de la Réunion et ses variantes.
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